30 alimenti che combattono il cancro che riducono il rischio di malattie, secondo la scienza

Potresti già sospettare che no separare il cibo lo farà di sicuro proteggerti da cancro . Ma caricare più spesso gli alimenti giusti potrebbe ridurre le tue probabilità. Sappiamo che esiste una stretta relazione tra dieta e rischio di cancro, afferma Soma Mandal, dottore in medicina , internista al Summit Medical Group del New Jersey.

Quale sembra essere il più preventivo? In generale, puoi contare su alimenti vegetali, soprattutto quelli che lo sono ricco di fibre o dai colori vivaci (un segno di molti antiossidanti), osserva il Dr. Mandal. (La carne lavorata e l'alcol, d'altra parte, hanno il potenziale per fare il maggior danno.) E anche in questo quadro, alcune scelte potrebbero essere particolarmente potenti. Alcuni alimenti contengono composti che sembrano fare gli straordinari per aiutare a prevenire il danno cellulare e l'infiammazione, entrambi i quali possono aumentare il rischio di cancro. Ecco 30 alimenti di cui vale la pena mangiare di più.

Le verdure crocifere come i broccoli sono cariche di sostanze chimiche contenenti zolfo chiamate glucosinolati. Durante la masticazione e la digestione, vengono scomposti in composti come l'indolo-3-carbinolo e il sulforafano, che hanno dimostrato di combattere il danno cellulare e l'infiammazione e persino di bloccare la formazione dei vasi sanguigni nei tumori, secondo il Istituto Nazionale dei Tumori (NCI).

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Sono una delle principali fonti di acidi grassi alfa-linoleici (ALA) omega-3, che sono legati alla riduzione rischio di cancro al seno . Test clinici hanno anche trovato che i semi di lino hanno il potenziale per rallentare la crescita dei tumori nelle donne a cui è già stato diagnosticato tumore al seno . Ed ecco un consiglio: scegli semi di lino macinati su quelli interi quando possibile: macinare i semi rende i loro nutrienti più biodisponibili, la ricerca mostra .

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Il consumo di tè è legato a un minor rischio di colon, seno, ovarico , prostata, e cancro ai polmoni , dice il NCI . e tè verde è pensato per dare un pugno extra potente. È ricco di polifenoli come l'epigallocatechina gallato e l'epicatechina gallato, che aiutano a proteggere le cellule dai danni che causano il cancro neutralizzando i radicali liberi. L'EGCG può anche inibire la crescita dei vasi sanguigni che alimentano le cellule cancerose, osserva il dott. Mandal.

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È un altro ortaggio delle crocifere, quindi sai che queste foglie abbondanti hanno cose buone per loro dal punto di vista della prevenzione del cancro. Una singola tazza di cavolo tritato serve più di un giorno di antiossidanti come le vitamine A e C, che possono entrambi scroccare i radicali liberi e impedire loro di causare danni alle cellule che potrebbero potenzialmente portare al cancro.

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Averne uno al giorno può davvero aiutare a tenere il medico di torno? I mangiatori di mele regolari hanno un rischio inferiore di cancro ai polmoni e alcuni tipi di cancro al seno, secondo il Istituto americano per la ricerca sul cancro (AICR). Assicurati di avere anche la pelle. Il flavonoide quercitin è stato associato a un rischio ridotto di alcuni tipi di cancro e la più alta concentrazione si trova nella pelle, afferma l'esperto di nutrizione Erin Palinski-Wade, R.D.

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Il colore blu intenso dei mirtilli deriva dagli antociani, potenti composti che esercitano attività antiossidante. Quindi vale la pena fare il pieno: gli antiossidanti funzionano per inibire la formazione di radicali liberi, molecole che cambiano rapidamente e danneggiano il DNA, spiega il dott. Mandal. E infatti, le persone che consumano livelli più elevati di antociani hanno meno infiammazione e stress ossidativo, afferma l'AICR .

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Il cugino più chiaro dei broccoli è anche un ortaggio crocifero e vanta simili capacità di combattere il cancro. Quindi sentiti libero di fare il pieno, beh, il più spesso possibile. UN studio di Harvard di circa 124.000 adulti hanno scoperto che le donne che ingurgitavano più di cinque porzioni di crucifere come il cavolfiore alla settimana avevano meno probabilità di ottenere cancro ai polmoni rispetto a chi mangiava le verdure meno frequentemente.

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Essere un normale mangiatore di ceci è legato a un minor rischio per cancro del colon-retto , trovato una recensione di 14 studi. I fagioli sono pieni zeppi di fibre che vengono fermentate dal batteri buoni nelle nostre viscere e trasformato in acidi grassi a catena corta che combattono l'infiammazione. E si pensa che questi acidi abbiano potenzialmente effetti antitumorali, il AICR Appunti.

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Come i semi di lino, le noci sono ricche di acidi grassi omega-3 ALA. Ma non è tutto. Servono anche composti antiossidanti come ellagitannini, melatonina e gamma-tocoferolo, che l'AICR dice che potrebbe combattere lo stress ossidativo e infiammazione . Tieni sotto controllo le tue porzioni, poiché le noci sono ricche di calorie. Una porzione da un'oncia e 150 calorie è tutto ciò di cui hai bisogno, afferma Palinski-Wade.

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Proprio come i ceci, i fagioli neri sono ricchi di fibre favorevoli all'intestino che potrebbero svolgere un ruolo nell'allontanare l'infiammazione. Ma non è tutto. Grazie al loro colore viola scuro, i fagioli neri sono ricchi di flavonoidi che combattono il cancro come gli antociani. Tacos o zuppa di fagioli neri, chiunque?

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Gli studi sulla popolazione hanno collegato un maggiore consumo di aglio a una riduzione dei tassi di cancro, in particolare quando si tratta di tumori gastrointestinali, secondo una recensione . L'aglio contiene composti di zolfo che esercitano attività antimicrobica e inibiscono gli agenti cancerogeni che danneggiano le cellule, osservano i ricercatori. Per ottenere i maggiori benefici, trita o schiaccia l'aglio e lascialo riposare per 10 minuti prima di aggiungerlo alla tua cottura. Il breve riposo aiuta l'aglio a produrre più composti solforati, l'AICR sottolinea.

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L'avena è una fonte facile e deliziosa di cereali integrali, che può vantare serie capacità di combattere il cancro. Le persone che assumono tre porzioni di cereali integrali al giorno hanno un rischio di cancro inferiore del 15% rispetto a coloro che ne assumono di meno, ha concluso uno studio importante . I benefici sono ancora più impressionanti quando si tratta in particolare del cancro del colon-retto: tre porzioni giornaliere di cereali integrali potrebbero ridurre il rischio fino al 17%, il AICR Appunti.

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Il loro colore arancione brillante è un indizio che le carote sono ricche di antiossidanti, vale a dire il beta-carotene, che potrebbe avere qualcosa a che fare con le loro capacità di combattere il cancro. Un'analisi ha concluso che un'elevata assunzione di carote era legata a una probabilità inferiore del 21% di cancro al seno, mentre un altro ha concluso che il consumo di carote potrebbe aiutare a evitare cancro alla prostata .

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I frutti succosi sono ricchi di resveratrolo antiossidante, che la ricerca suggerisce potrebbe svolgere un ruolo nel contrastare lo sviluppo di tumori allo stomaco, al seno, al fegato e ai linfatici. Una cosa da tenere a mente? Quando si tratta di prevenzione del cancro, l'uva intera è probabilmente una scelta migliore del vino rosso. Anche se il vino ha anche il resveratrolo, consumo di alcool può aumentare il rischio di cancro, il CDC dice.

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Le persone che assumono integratori di olio di pesce quattro volte a settimana hanno il 63% di probabilità in meno di farlo sviluppare il cancro al colon rispetto a quelli che non lo fanno, trovato uno studio di quasi 70.000 anziani. E i pesci grassi come il salmone offrono vantaggi simili. Il consumo di due o tre porzioni a settimana può fornire la stessa quantità di acidi grassi omega-3 dell'olio di pesce supplementare e fornire benefici simili contro il cancro del colon, afferma Palinski-Wade.

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Potrebbero essere un dolce regalo, ma offrono anche un potente pugno di salute: Fragole sono ricchi di antiossidanti come flavonoidi e tannini. Oltre a eliminare i dannosi radicali liberi, si ritiene che i composti aiutino a proteggere dai danni al DNA e inibiscano la crescita delle cellule tumorali, un recensione recente concluso.

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Un altro frutto colorato, un altro antiossidante che combatte il cancro. Pomodori sono una delle principali fonti di licopene, un tipo di carotenoide pensato per aiutare a ridurre il rischio di prostata , tumori al seno e ai polmoni . Per il più grande pugno antiossidante, scegli la salsa di pomodoro o il concentrato di pomodoro su materie prime intere. Il licopene aumenta quando i pomodori sono cotti, dice Palinski-Wade.

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Il grano intero di noci è ricco di proteina e fibra per mantenerti soddisfatto, ma non è tutto. Si ritiene che i cereali integrali come la quinoa svolgano un ruolo chiave nel mantenere stabili i livelli di insulina e nell'allontanare l'infiammazione, il che potrebbe contribuire a ridurre il rischio di cancro, l'AICR Appunti.

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Come fragole e mirtilli, ciliegie sono pieni zeppi di sostanze fitochimiche protettive. Questi composti biologicamente attivi possono colpire aree chiave nello sviluppo delle cellule cancerose, osserva il dott. Mandal. E infatti, mangiarli regolarmente può aiutare a ridurre i marcatori di stress ossidativo e infiammazione, a recensione importante trovato.

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Ecco un motivo in più per amare la tua tazza di caffè mattutina. Donne che hanno bevuto quattro tazze di caffè ogni giorno avevano il 20% di probabilità in meno di svilupparsi tumore endometriale e il 24% in meno di probabilità di sviluppare il cancro in generale dopo menopausa , la ricerca mostra . Ma potresti voler evitare la panna e lo zucchero. L'aggiunta di grandi quantità di entrambi può compensare i benefici protettivi del caffè, afferma Palinski-Wade. La scelta migliore è aromatizzare il caffè con una spruzzata di latte e un condimento non calorico come la cannella.

Il permesso di aggiungere un filo in più alla tua cucina, concesso. Un punto fermo del dieta mediterranea , le persone che consumano di più olio d'oliva avevano meno probabilità di sviluppare il cancro al seno o gastrointestinale rispetto a coloro che mangiavano raramente quella roba, a revisione di 19 studi trovato. Parte di ciò potrebbe essere dovuto ai grassi monoinsaturi sani dell'olio d'oliva e ai composti antiossidanti fenolici, affermano gli autori.

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Parla di piccolo ma potente. Solo due cucchiai di semi di chia fornisce 5 grammi di fibra. Questo è importante, poiché la fibra incoraggia la crescita di acidi grassi a catena corta nell'intestino che hanno proprietà antinfiammatorie e antitumorali, la ricerca mostra . I semi sono anche una delle principali fonti di acidi grassi omega-3 ALA, offrendo 5 grammi per porzione.

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Parlando di fibre, le persone che seguono una dieta ricca di fibre hanno circa il 20% in meno di probabilità di morire di cancro al colon rispetto a coloro che non assumono molta crusca, un studi recenti trovato. E il riso integrale è solo un altro modo delizioso per fare il pieno, offrendo 3 grammi per tazza cotta.

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Un bicchiere da otto once di latte scremato fornisce 300 milligrammi (mg) di calcio, che potrebbe svolgere un ruolo nella protezione contro il cancro del colon. Le persone che assumono più di 700 mg di calcio al giorno hanno fino al 45% in meno di probabilità di sviluppare alcuni tipi di cancro al colon rispetto a coloro che assumono 500 mg o meno al giorno, trovato un'analisi di circa 135.000 persone.

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Considera la possibilità di sostituire parte della carne di manzo o maiale nella tua dieta con proteine ​​a base di soia. Mentre carne rossa consumo è legato a un rischio maggiore di alcuni tumori, gli alimenti a base di soia forniscono composti antiossidanti come gli isoflavoni, che studi cravatta per ridurre i tassi di cancro dell'endometrio. La soia intera e non trasformata come l'edamame insieme a cibi a base di soia fermentata [come il miso o il tempeh] possono essere le scelte migliori, afferma Palinski-Wade. I prodotti a base di soia altamente lavorati [come hamburger o barrette di soia] non sembrano offrire gli stessi benefici protettivi.

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Le persone che mangiavano da tre a quattro once di yogurt al giorno avevano quasi il 20% in meno di probabilità di sviluppare il cancro ai polmoni rispetto ai non mangiatori di yogurt, un studi recenti trovato. Gli esperti sospettano che il beneficio possa derivare almeno in parte dallo yogurt probiotici , che potrebbe ridurre l'infiammazione cancerogena promuovendo un microbioma più sano.

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Credici o no, carciofi sono carichi di antiossidanti come i polifenoli, che la ricerca suggerisce potrebbe svolgere un ruolo prezioso in prevenzione del cancro al seno . Sono anche una delle verdure più ricche di fibre in circolazione: mezza tazza di cuori di carciofo cotti serve fino a 7 grammi. e un studi recenti ha scoperto che le persone che ottengono più fibre hanno il 17% in meno di probabilità di sviluppare il cancro ai polmoni rispetto a quelle che ne ottengono meno.

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Non solo l'orzo è un cereale integrale ricco di fibre, che offre 6 grammi per tazza cotta, ma è anche una fonte eccellente di beta-glucani, un tipo speciale di fibra con una serie di potenziali benefici per la salute. Quando si tratta di prevenzione del cancro, alcuni studi hanno scoperto che i beta-glucani possono esibire attività antinfiammatoria e antitumorale.

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Le donne con alti livelli ematici di beta-carotene antiossidante hanno fino al 28% in meno di probabilità di avere il cancro al seno rispetto a quelli con livelli bassi, ha trovato un importante 20 anni studio . e patate dolci sono carichi di roba: solo uno ha circa il 700% dell'importo che dovresti ottenere in un giorno.

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La spezia dal colore dorato contiene curcumina, un composto antiossidante antinfiammatorio che potrebbe aiutare a prevenire il cancro o rallentarne la crescita, Mayo Clinic dicono gli esperti. La potente attività antiossidante potrebbe combattere il danno cellulare, che potrebbe prevenire mutazioni che potrebbero portare a cambiamenti cancerosi nelle cellule, spiega Palinski-Wade. Poiché ci sono pochissimi effetti collaterali dell'inclusione Curcuma nella tua dieta, aggiungere un cucchiaio alla tua cucina ogni giorno può solo aiutare a migliorare la tua salute generale.

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