Waffle di ceci ripieni di verdure

ricetta waffle di ceci ripieni di verdure John Kernick

I waffle sono un alimento base per la colazione per un motivo. Sono spesso soffici, dolci e ricoperti di burro: cosa c'è che non va? Ma se stai cercando di fare qualcosa di un po' più sano (e preferisci non raggiungere la tua quota calorica giornaliera subito dopo la colazione), optare per i waffle salati può rendere la colazione in movimento molto più energizzante. Piuttosto che colpire un calo di carboidrati prima di mezzogiorno, questi waffle vegetariani fatti con farina di ceci ti manterranno pieno per tutta la mattina, grazie ai 7 grammi di proteine ​​in ogni waffle (sono più proteine ​​di un uovo grande!). Meglio ancora, hanno solo 85 calorie a pop, quindi vai avanti e prendine alcune per portare il tuo pasto mattutino a un livello superiore.

Leggi di più + Leggi di meno - Tempo totale:0orequindiciminuti ingredienti1/2 c.

Farina di ceci



1/4 di cucchiaino.

bicarbonato di sodio



1/2 c.

yogurt greco bianco al 2%

4

uova grandi



2

scalogno, tritato finemente

1 C.

spinaci novelli, tritati grossolanamente



1/2

piccolo peperone rosso, tagliato a pezzi sottili

3 cucchiai.

grated Pecorino Romano cheese

Sale e pepe kosher

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  1. Scaldare il forno a 200°F. Sistemare una griglia su una teglia da forno bordata e mettere in forno. Scaldare la piastra per cialde secondo le direzioni.
  2. In una ciotola capiente, sbatti insieme la farina di ceci, il bicarbonato di sodio e 1⁄4 cucchiaino di sale. In una piccola ciotola, sbatti insieme lo yogurt e le uova. Unire gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi. Incorporare scalogno, spinaci, peperoncino, pecorino e 1⁄4 cucchiaino di pepe.
  3. Rivestire leggermente la piastra per cialde (come questa di cucina ) con uno spray da cucina antiaderente e, in lotti, versare 1⁄4 tazza di pastella in ciascuna sezione del ferro e cuocere fino a doratura, da 4 a 5 minuti. Trasferire in forno e tenere in caldo. Ripeti con la pastella rimanente.

NUTRIZIONE (per cialda): 85 calorie, 7 g di proteine, 5 g di carboidrati, 1 g di fibre, 2 g di zuccheri (0 g di zuccheri aggiunti), 4 g di grassi (1,5 g di grassi sat), 98 mg di colesterolo, 195 mg di sodio