COS'È LA QUERCETINA?

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C'è un motivo diete a base vegetale ottenere così tanto sano clamore. Il caricamento di frutta e verdura è stato collegato a un minor rischio di malattie croniche e le piante stesse sono ricche di tonnellate di vitamine, minerali e sostanze nutritive che promuovono il benessere generale.

Spesso anche quei pigmenti a base vegetale, ad esempio il beta-carotene nelle verdure arancioni o gli antociani nei frutti viola, vengono scelti per i loro potenti ruoli nella lotta infiammazione , stress e malattie come diabete , cardiopatia , e persino cancro .

Uno in particolare: un flavonoide chiamato quercetina presente in vari tipi di frutta e verdura, pubblicizzato per la sua capacità di migliorare la salute cardiovascolare e forse anche di ridurre il rischio di cancro. Quindi non sorprende, quindi, che alcune persone lo stiano spuntando sotto forma di integratore. In effetti, uno prodotto alla quercetina su Amazon ha quasi 400 recensioni con una valutazione di 4,3 stelle, principalmente a causa dell'impatto positivo che i revisori hanno sperimentato con il sollievo dalle allergie.

Ma cosa esattamente? è quercetina? E hai davvero bisogno di una pillola per raccogliere i benefici della cosiddetta centrale elettrica a base vegetale? Di seguito, approfondiamo la ricerca e consultiamo dietologi registrati per scoprirlo.

Cipolle rosse e scalogno sono ricchi di quercetina.

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La quercetina è un flavonoide noto per i suoi benefici per la salute antiossidanti e antinfiammatori, spiega Yasi Ansari, RDN, CSSD , dietista registrato nelle aree di Los Angeles e San Francisco.

Fondamentalmente, è un composto salutare che si trova in una varietà di frutta e verdura, come mele, cipolle, agrumi, verdure a foglia verde come cavoli, così come tè nero e verde. Viene fornito in forma di supplemento da solo ed è incluso sia nel ginkgo biloba che nell'erba di San Giovanni, due popolari integratori a base di erbe.

Potenziali benefici della quercetina

In generale, i benefici per la salute della quercetina si riducono alla sua capacità di combattere l'infiammazione e alle sue proprietà antiossidanti, il che significa che può neutralizzare i radicali liberi dannosi (un tipo di molecola nel corpo), che è un precursore comune a diverse malattie croniche. È qui che entrano in gioco molti dei vantaggi proposti dall'integrazione.

Infiammazione

La ricerca, che, tra l'altro, è stata condotta principalmente su animali e in laboratorio, ha suggerito che la quercetina ha entrambi cervello-protettivo e antidepressivo effetti e maggio ridurre l'infiammazione e lo stress ossidativo , una condizione in cui i radicali liberi causano danni alle cellule.

Cardiopatia

Alcuni studi mostrano che la quercetina può proteggere dall'accumulo di placca nelle arterie, diminuendo i livelli di LDL difettosi, quindi ridurre il rischio di malattie cardiache e ipertensione arteriosa , spiega Ansari.

Allergie

La quercetina ha anche mostrato qualche promessa nell'alleviare le allergie poiché stabilizza i mastociti, che rilasciano istamina, afferma Robin Foroutan, RDN, dietista di medicina integrativa e portavoce dell'Accademia di nutrizione e dietetica. Le istamine sono responsabili di sintomi come le allergie stagionali, quindi alte dosi di quercetina possono essere davvero utili per ridurre allergia stagionale e sintomi di febbre da fieno.

Rischio di cancro

Alcuni dati in vitro (il che significa che la ricerca è stata condotta al di fuori di un organismo vivente, come un piatto di coltura) ha persino indicato che la quercetina può aiutare a ridurre la formazione di cellule tumorali del fegato e quantità di tumori rettali, spiega Ansari. Sfortunatamente, però, ci sono pochi studi clinici su larga scala in le persone e quelli che esistono hanno mostrato effetti variabili della quercetina, secondo il Memorial Sloan Kettering Cancer Center . Inoltre, può anche interferire con alcuni farmaci chemioterapici a causa delle sue proprietà antiossidanti.

Sebbene vi sia un certo livello di diminuzione dell'incidenza del cancro, non ci sono prove che sia l'attività della sola quercetina rispetto alla combinazione di più di un antiossidante a fornire i benefici per la salute, afferma Ansari.

Come puoi aggiungere la quercetina alla tua dieta?

Il tuo corpo ha difficoltà ad assorbire correttamente la quercetina, quindi naturalmente un integratore, che di solito contiene quantità concentrate di sostanza, avrebbe senso se stai cercando di aumentare l'assunzione.

Tuttavia, alcuni ricerca in realtà trova che la quercetina negli alimenti integrali è più biodisponibile per il corpo rispetto alle varietà in capsule. Alcuni studi suggeriscono che la quercetina delle cipolle è più biodisponibile di quella delle mele, ad esempio, e che anche mangiare l'antiossidante insieme a grassi salutari per il cuore può migliorarne l'assorbimento.

Naturalmente, non tutti gli studi indicano questo e, in definitiva, sono necessarie ulteriori ricerche sugli esseri umani per comprendere l'assorbimento sia dagli integratori che dal cibo. Ansari, invece, predilige un approccio food first.

Penso che ci siano alcune prove che suggeriscono benefici per la salute dell'integrazione di quercetina per coloro che soffrono di ipertensione e aumento del rischio complessivo di malattie croniche e infiammazioni, afferma Ansari. Ma è troppo presto per dirlo poiché sono ancora necessarie ulteriori ricerche sul dosaggio, sul tipo e su cosa abbinare agli integratori che aiuterebbe ad aumentare l'assorbimento.

Alimenti con quercetina da aggiungere alla tua dieta

Mele

Cipolle

capperi

Pomodori

Prezzemolo

Agrumi

Uva

Broccoli

**Così tu veramente devi prendere un integratore di quercetina?**

A partire da ora, non ci sono raccomandazioni specifiche per la salute pubblica per l'assunzione di quercetina, come le assunzioni dietetiche di riferimento (DRI) o le quantità giornaliere di valore (DV), dalla Food and Drug Administration per l'antiossidante, afferma Ansari.

Se sei curioso di provarli comunque, ricerca generalmente suggerisce che un dosaggio inferiore a 1.000 mg al giorno sembra sicuro, osserva. Basta notare che può avere effetti su tutti in modo diverso, quindi sii consapevole dei potenziali svantaggi che un integratore di quercetina può avere sul tuo corpo, specialmente se assunto per lunghi periodi di tempo a dosi elevate.

⚠️ Effetti collaterali della quercetina ⚠️

Interazione negativa con alcuni farmaci, come fluidificanti del sangue (come aspirina e warfarin), farmaci chemioterapici, antibiotici, corticosteroidi e altri farmaci
Potenziale danno renale
mal di testa
Mal di stomaco
Bruciore di stomaco o reflusso acido

Se decidi di prendere un integratore, sempre consulta il tuo medico o discuti la tua decisione con un dietologo registrato, soprattutto se sei incinta o stai assumendo farmaci su prescrizione.