Bojsha65Getty Images Chiedi a chiunque qual è la differenza tra vegetale e cibo vegano è, e otterrai la stessa risposta: 'Sono la stessa cosa, giusto?' Contrariamente a quanto potrebbero insinuare le confezioni dei negozi di alimentari e i social media, in realtà c'è una grande differenza tra questi stili di vita dietetici e probabilmente scoprirai che ne preferisci uno rispetto all'altro, a seconda dei tuoi obiettivi e valori.
Quindi cosa, esattamente, rende un? a base vegetale dieta diversa da una dieta vegana? Per chiarire, abbiamo parlato con i dietisti di seguito. (Spoiler: mangerai molte verdure in ogni caso.)
Qual è la definizione di dieta vegana?
'Uno stile di vita vegano comprende escludendo Tutti prodotti animali , come uova, latticini, carne e persino miele', afferma Jerlyn Jones, R.D.N., L.D., proprietario di il dietista dello stile di vita . 'Mangiano frutta, verdura, fagioli, legumi, noci e semi invece per comprendere la maggior parte dei loro piani alimentari'. In sostanza: non sono ammessi prodotti derivati da animali.
Inoltre, i vegani non possono indossare indumenti o utilizzare prodotti realizzati con o con animali, inclusi lana e seta. E sebbene una dieta vegana sia automaticamente a base vegetale, il significato di quel termine si è evoluto in qualcosa di nuovo.
Qual è la definizione di dieta a base vegetale?
'Non esiste davvero una definizione di cosa sia 'a base vegetale'', afferma Diana Sugiuchi, RDN, LDN, fondatrice di Nutrire la nutrizione familiare . Per alcune persone, ciò significa niente carne; per alcuni significa un po' di carne; e per alcuni, questo significa aggiungere più piante.' Essenzialmente, andare a base vegetale significa mettere le piante al centro di ogni pasto .
'I due stili di vita sono molto simili, ma la differenza fondamentale è che non si eliminano necessariamente tutti i prodotti animali in una dieta a base vegetale', aggiunge Jones. L'enfasi è principalmente sulle verdure e sulla frutta, ma puoi anche includere cose come pollo o frutti di mare di tanto in tanto.
La differenza fondamentale è che non stai necessariamente eliminando tutti i prodotti animali in una dieta a base vegetale.
Quale dieta è migliore per la perdita di peso?
Tutti possono trarre beneficio dal mangiare più cibi a base vegetale, dice Jones. Non è limitato solo a coloro che vogliono prevenire o curare determinate malattie. Tutti possono salire a bordo mangiando più frutta e verdura, perché è ciò che è raccomandato. Per ottenere il massimo da entrambe le diete, idealmente metà o più di ogni pasto dovrebbe essere composto da piante.
È possibile perdere peso e migliorare la tua salute generale con stili di vita sia vegani che vegetali e, in base ai tuoi obiettivi personali, entrambi potrebbero avere incredibili benefici alla salute . Né è automaticamente più sano — sta a te decidere. Mangiare piante è fortemente legato a una salute migliore, compreso perdita di peso , minor rischio di tumori e ridotte possibilità di diabete di tipo 2 .
Non esiste una dieta fissa che vada bene per tutti, con il loro stile di vita e con i loro gusti, dice Sugiuchi, che consiglia a tutti di incontrare un professionista prima di iniziare uno stile di vita vegano o vegetale. Per trovare la dieta migliore per chiunque, sta davvero pensando ai tuoi gusti, ai cambiamenti che sarai davvero in grado di includere regolarmente.
Cos'altro dovrei sapere?
Può essere allettante fare il passaggio immediatamente, ma entrambi i dietologi mettono in guardia dal saltare in qualsiasi decisione importante. Ogni volta che vuoi cambiare il tuo modo di mangiare, devi davvero sederti e pianificarlo, ed è qui che un registrato dietista nutrizionista può essere una risorsa utile, dice Jones.
L'aggiunta di piante è un ottimo modo per iniziare, afferma Sugiuchi. Sostituendo un pasto a settimana, se mangi molta carne, con un giorno senza carne, come il concetto di Lunedì senza carne , può essere un ottimo modo per introdurre questi pasti che contengono meno proteine animali.
Potresti anche non doverti nemmeno preoccupare di aderire a uno stile di vita. Le persone vogliono etichettare il modo in cui mangiano: vegano, vegetariano, pescatario, dice Sugiuchi. Sono molto più un fan di essere flessibile , soprattutto se stai passando a un modo diverso di mangiare.
