La stagione della raccolta delle mele significa tonnellate di mele fresche e succose e la scusa perfetta per raccogliere tutte le ricette di mele che possiamo trovare per ottenere il massimo dal frutto preferito dell'autunno. Mentre gli esperti del settore (letteralmente) concordano sul fatto che il numero di persone che si dirigono alla fattoria per raccogliere le proprie mele è diminuito, gli agricoltori sono più entusiasti che mai di riportare l'attività preferita dalla famiglia in questa stagione di raccolta delle mele.
Molte fattorie U Pick (fattorie in cui gli ospiti possono recarsi nei campi per raccogliere a mano i prodotti più maturi) sono una grande opportunità per una divertente gita in famiglia, afferma David Butler, comproprietario e operatore di Sky Top frutteto . Davvero non ricordi come appariva o esattamente che sapore avesse. Ti ricordi solo il ricordo di quando sei uscito a 8 anni e hai raccolto le mele con la tua famiglia, dice. Quello è il memoria , le mele sono il catalizzatore.
Steve Pennings, co-proprietario della famiglia Fattoria Pennings è d'accordo. È un'attività familiare di alta priorità. Al giorno d'oggi, le nostre unità familiari non sono così unite come una volta, dice. Cerchiamo di assicurarci che [il frutteto] sia un ottimo posto dove venire.
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Quando è la stagione della raccolta delle mele?
danny4stockphotoGetty Images La principale stagione di raccolta delle mele va dal Labor Day fino al Halloween , ma questo varia in base a dove sei in campagna e che cosa varietà di mele stai cercando di scegliere, spiega Butler. Nella sua fattoria del North Carolina, vede il primo del nuovo raccolto (come le varietà ginger gold) già il 15 agosto e la famosa mela croccante matura nello stesso periodo. La stagione delle mele si fa quindi strada lungo la costa orientale e verso ovest in tempo per metà settembre, dice.
Se stai cercando un tipo specifico, assicurati di chiamare la tua fattoria locale per determinare il momento migliore per visitare. Butler dice anche che sebbene la fine della stagione di solito sia intorno al 31 ottobre— Halloween —molte aree del paese possono continuare la stagione della raccolta delle mele fino a metà novembre, a seconda del tempo. Una volta che si verifica un forte congelamento, in genere è la fine della stagione, dice Butler.
Aggiunge di non stressarsi troppo sul tipo di mela che scegli e di goderti semplicemente l'esperienza. Puoi sicuramente chiedere all'agricoltore quando arrivi lì cosa suggeriscono, ma Butler dice che la maggior parte delle mele sono piuttosto versatili e tutto dipende davvero dalle tue preferenze di gusto personali. Come regola generale, vorrai sapere se hai intenzione di cucinare o mangiare le mele crude e l'agricoltore può aiutarti a guidarti nella giusta direzione da lì.
Mele da cogliere ad agosto e settembre
Secondo Butler, queste sono alcune delle migliori varietà di mele pronte per essere colte dagli alberi ad agosto e settembre:
- zenzero oro
- Croccante al miele
- Golden Delicious
- McIntosh
Mele da cogliere in ottobre e novembre
Butler, afferma che queste sono alcune delle migliori varietà di mele da raccogliere a ottobre e novembre:
- nonna smith
- Signore rosa
- vinosape
- Staymen
Cosa sapere prima di andare al frutteto
Una delle parti migliori della raccolta delle mele è che di solito puoi semplicemente fermarti. Ma se hai tempo per prepararti, Butler suggerisce alcuni passaggi per ottenere il massimo dalla raccolta delle mele stagione .
Fai la tua ricerca
Assicurati di controllare il sito Web della fattoria o chiama in anticipo per controllare i loro orari, se hanno requisiti specifici e quali varietà di mele hanno a disposizione per la raccolta delle mele, suggerisce Butler. Assicurati di portare crema solare se è una giornata di sole, spray per prevenire eventuali creature, acqua per idrato , una macchina fotografica (per le foto, ovviamente!) e un cestino da picnic se il frutteto consente o non fornisce il proprio cibo, aggiunge.
Avere contanti a portata di mano
Sebbene molte fattorie accettino carte di credito, è quasi sempre preferibile e più facile pagare in contanti.
Ridurre Riutilizzare Riciclare
Porta le tue valigie per un'opzione ecologica per portare a casa la frutta, dice Butler.
Vestiti in modo appropriato per l'attività
La maggior parte delle opzioni di abbigliamento va bene per la raccolta casuale delle mele, ma è meglio vestirsi in modo appropriato per l'attività all'aperto, se possibile. Butler suggerisce di evitare infradito e sandali, e optando per scarpe da tennis morbide o scarpe con una buona trazione che sono adatti per l'esterno. Molte fattorie hanno molte proprietà da fatti un giro , quindi assicurati di indossare abbigliamento da trekking in stile casual per il massimo comfort per goderti davvero l'intera fattoria.
Cosa fare con le mele raccolte
Quando si tratta di cucinare le mele, Butler dice che varietà come la corsa all'oro sono ottime per la cottura (Sky Top Farms le usa nelle loro torte) e McIntosh sono ottime per una varietà più morbida da cucinare o trasformare in una salsa di mele o ciambelle.
Steve Pennings Jr., che è anche comproprietario di Fattoria Pennings , note per non lanciare mele che sono diventate morbide. Qualsiasi varietà di mela rende un'ottima salsa di mele, torta, croccante, muffin , o fermentato in aceto di mele o sidro, e le mele più morbide sono un trattamento ancora migliore.
Ma fare uno spuntino con le mele crude è un'opzione deliziosa che richiede poco o nessun lavoro. A Butler piacciono particolarmente le mele di gala per un pranzo veloce e Pennings è completamente d'accordo. La gente non lo fa cottura al forno tanto, ma puoi passare un bel po 'di mele lanciandone una nella tua scatola del pranzo, dice Pennings.
Attività che sfruttano la stagione della raccolta delle mele, oltre la raccolta delle mele
Certo, stai andando in una fattoria U Pick per entrare nel frutteto e raccogliere alcune mele, ma una parte spesso trascurata della stagione della raccolta delle mele è godersi le attività e il cibo disponibili nella maggior parte delle fattorie. Quando a Butler è stato chiesto quale fosse la migliore varietà di mele da raccogliere, ha scherzato: Le nostre ciambelle al sidro di mele! Devi sceglierne alcuni.
Molte fattorie (come Pennings) offrono anche divertimento attività oltre la raccolta delle mele :
- Ci sono giostre
- Caffè con ciambelle al sidro di mele, bollitore di mais, pizza e gelato stagionale
- Birrerie all'aperto o sidro
- Un garden center
- Musica dal vivo
- Notti di curiosità
Sia Pennings che Butler incoraggiano coloro che raccolgono le mele in questa stagione a controllare il sito web della loro fattoria locale per eventi e attività divertenti per tutta la famiglia o un coppia —puoi divertirti a sfruttare al meglio la stagione.
