Tempo di preparazione:0ore5minuti Tempo di cucinare:0ore25minuti Tempo totale:4ore25minuti ingredienti2 cucchiai. zucchero di canna 1 cucchiaio. cumino in polvere 1 cucchiaio. peperoncino in polvere 1 cucchiaino. pepe rosso macinato 1 cucchiaino. polvere d'aglio 1/4 di cucchiaino. sale più altro a piacere 2 libbre. costolette di maiale disossate alla contadina magre 4 cucchiai. olio d'oliva, diviso pepe nero macinato, a piacereQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni- In una piccola ciotola, unire lo zucchero, il cumino, il peperoncino in polvere, il pepe, l'aglio in polvere e 1/4 di cucchiaino di sale.
- Metti le costine su una teglia grande. Praticare dei tagli trasversali a metà della carne, senza tagliarla completamente. Strofinare 1 cucchiaio di olio nella carne delle costole e strofinare a secco su tutte le costole su tutti i lati, anche nei tagli che hai fatto. Coprire la teglia con pellicola trasparente e conservare in frigorifero almeno 4 ore o fino a 8 ore, girando di tanto in tanto.
- Rivestire una griglia con spray da cucina. Preriscaldare la griglia a medio-alta. Cospargere le costine con sale e pepe. Grigliare le costole per 20 minuti, girandole una volta, o fino a quando un termometro inserito al centro di una costola registra 145 ° F e i succhi sono limpidi. Spennellare le costine con i restanti 3 cucchiai di olio e grigliare per 2 minuti.
