Le 5 migliori bilance digitali per alimenti per migliorare la tua cucina e la cottura al forno

Quando stai cercando di mangiare sano , una bilancia alimentare può essere un ottimo strumento da avere. Ti consente di pesare il cibo e determinare le dimensioni delle porzioni corrette (un pezzo di bistecca da 3 once è più piccolo di quanto potresti pensare).

Ma c'è molto di più per cui una bilancia per alimenti (o da cucina) può essere utilizzata. In effetti, sono uno dei modi più semplici per migliorare il tuo gioco di cucina e pasticceria e risparmiare tempo sulla pulizia. Inoltre, possono aiutarti a mangiare un po' più sano senza apportare grandi modifiche al tuo menu o alle tue ricette preferite.

Ecco tre motivi per cui hai bisogno di uno di questi piccoli ma potenti strumenti da cucina, oltre alle migliori bilance per alimenti da considerare per la tua cucina, secondo gli esperti.

Farai del cibo migliore.

I biscotti secchi o la crosta di pizza floscia sono una seria delusione, soprattutto quando ti impegni a realizzarli da zero. Pesare i tuoi ingredienti con una bilancia è più accurato che misurarli con una tazza o un cucchiaio, quindi è meno probabile che ti ritrovi con prodotti da forno tristi e non del tutto corretti.

Una libbra peserà sempre una libbra, mentre una tazza di farina può dare risultati diversi in base al misurino e al cuoco, afferma Michael Laiskonis, direttore creativo e pasticcere del Istituto di educazione culinaria . Quando sai che stai usando la quantità esatta richiesta da una ricetta, otterrai sempre i risultati più deliziosi.

E i vantaggi vanno oltre la cottura al forno, afferma Laiskonis. Ad esempio, può essere altrettanto difficile guardare quattro once di funghi o mezzo chilo di tacchino macinato. Ma ottenere la giusta quantità mantiene sotto controllo le proporzioni degli ingredienti nella tua ricetta. Quindi finisci con, diciamo, il giusto rapporto tra verdure e salsa o carne perfettamente condita.

Passerai meno tempo sui piatti.

Una bilancia per alimenti con una sola ciotola sopra può sostituire la maggior parte dei misurini e dei cucchiai, sottolinea Laiskonis. E questo può aiutarti a evitare un lavandino pieno di utensili che devono essere lavati quando hai finito di cucinare.

Imparerai quali sono le dimensioni delle porzioni in realtà Assomiglia a.

La maggior parte di noi è davvero brava a sottovalutare quanto mangia, specialmente quando si tratta di cibi ricchi e ad alto contenuto calorico, la ricerca mostra . (Quel mac e formaggio? Ne ho preso solo uno scoop!) Ma nel tempo, quelle calorie extra possono sommarsi ai chili guadagnati.

Una bilancia da cucina può aiutarti a capire meglio che aspetto hanno le porzioni giuste, il che è utile anche se la perdita di peso non è il tuo obiettivo principale, afferma Lisa R. Young, Ph.D., R.D.N., autore di Il piano del cassiere di porzioni .

E non devi usare la bilancia ad ogni pasto, o anche ogni giorno. Le porzioni da sballo sono ottime quando mangi fuori o sei di fretta. Ma è una buona idea eseguire il backup con una scala di tanto in tanto in modo da avere un'idea migliore di quanto cibo sta andando nel tuo piatto, dice Young.

Pronto a pesare? La maggior parte delle bilance da cucina sono relativamente economiche e facili da usare (evviva!). Ma queste scelte sono particolarmente eccezionali, secondo i nostri esperti e recensioni entusiastiche online.

Quasi 8.000 recensioni di Amazon con una valutazione media di 4,7 stelle non possono essere sbagliate, e questa lo riassume al meglio: uso questa [scala alimentare] da più di sei anni. È incredibilmente utile. Puoi utilizzare molti meno piatti con una scala accurata, risparmiare tempo e ottenere misurazioni più accurate. È anche compatto e leggero, quindi non occuperà molto spazio sul bancone ed è facile da riporre o spostare.

Per la durata e la facilità d'uso, mi piace questa opzione di partenza, afferma Laiskonis. Offre misurazioni super precise (fino a 1 grammo!) ed è facile da convertire in diverse unità come once, libbre, grammi o chilogrammi. Inoltre, ha una funzione di visualizzazione estraibile in modo che i numeri non vengano mai bloccati o oscurati da una grande ciotola. Anche bello? L'acciaio inossidabile è resistente alle macchie e alle impronte digitali, quindi non sembrerà sciatto sul bancone.

Young è un fan di questo modello sottile e leggero che può essere facilmente riposto quando non in uso. La funzione di tara (azzeramento) rende un gioco da ragazzi misurare il cibo direttamente dalla ciotola o dal piatto da cui si prevede di mangiare. E se hai domande sulla bilancia, puoi chiamare il team di supporto del marchio e ottenere aiuto da una persona reale e viva.

Ti piace fare il pane? Questa bilancia ha una funzione di pesatura percentuale in modo che tu possa scala le ricette in su o in giù con sicurezza . E la capacità di 17 libbre significa che può gestire un quantità di farina e pasta in una volta.

La cosa migliore di questa bilancia in acciaio inossidabile ultra precisa è che viene fornito con la sua ciotola di misurazione progettato per essere posizionato proprio sulla superficie sottile della bilancia. Puoi rimuovere la ciotola per lavarla o capovolgerla sulla bilancia come una copertura quando non la usi per evitare che si sporchi o si impolveri.