Andrew Unangst/Getty Images Potresti aver iniziato a incorporare una manciata di noci nella tua dieta sana per il cuore e che stimola il cervello, ma un nuovo studio aggiunge alcuni dettagli convincenti sul potere nutrizionale della stella di questo snack preferito di tutti i tempi.
Ricercatori olandesi hanno seguito 120.000 adulti (dai 55 ai 69 anni) come parte di uno studio di coorte olandese e hanno esaminato i dati per scoprire che mangiare noci sembrava offrire protezione da varie principali cause di morte. Sia gli uomini che le donne che mangiavano almeno 10 grammi di noci al giorno avevano meno probabilità di morire di cancro, diabete , e malattie cardiache e l'umile arachidi ha svolto un ruolo altrettanto importante, afferma l'autore principale Piet van den Brandt, PhD, epidemiologo e professore all'Università di Maastricht nei Paesi Bassi.
Rispetto ai non mangiatori di noci, le persone che ne mangiavano almeno 10 grammi al giorno avevano una probabilità inferiore del 23% di morte per qualsiasi causa. Avevano il 17% in meno di probabilità di morire per malattie cardiache, il 21% in meno di probabilità di morire per cancro , il 30% in meno di probabilità di morire di diabete e il 47% in meno di probabilità di morire di malattie neurodegenerative, secondo lo studio, pubblicato nel Giornale internazionale di epidemiologia . Mangiare più grammi, tuttavia, non ha migliorato le percentuali in modo significativo. (Il diabete non deve essere il tuo destino; il nuovo libro di Rodale, Il modo naturale per sconfiggere il diabete , ti mostra esattamente cosa mangiare e cosa fare per prevenire la malattia e persino invertirla.)
'Le arachidi e la frutta a guscio sono relativamente ricche di grassi mono e polinsaturi, proteine, fibre, diverse vitamine del gruppo B e antiossidanti, il che potrebbe spiegare parte dell'effetto', afferma van den Brandt. Ma è possibile che le noci stesse non siano responsabili dell'intero effetto. 'I consumatori di frutta a guscio in questa popolazione tendevano a godere di una salute generale migliore, mangiare più frutta e verdura, utilizzare integratori alimentari più frequentemente e avere un livello di istruzione superiore', afferma Bradley Bolling, PhD, assistente professore nel dipartimento di scienze dell'alimentazione presso l'Università del Wisconsin-Madison, che non è stata coinvolta nello studio. Tutte queste abitudini positive potrebbero aiutarti a prolungare la durata della tua vita.
Sfortunatamente per quelli di noi con a abitudine al burro di arachidi , l'occasionale PB&J; non lo taglia. Gli autori non sono del tutto sicuri del motivo per cui la versione mista non offra lo stesso vantaggio che sfida la morte dell'intera noce, ma sospettano che sia dovuto agli effetti negativi dell'aggiunta di sodio o grassi trans in alcune marche commerciali di burro di arachidi. (Altri burri di noci, come il burro di mandorle, non sono stati analizzati nel caso in cui sei curioso.) Potrebbero anche esserci differenze negli stili di vita o nelle abitudini alimentari delle persone che consumano più burro di arachidi rispetto alle noci intere, dice Bolling. Ad esempio, gli autori dello studio hanno considerato il fatto che i fan del burro di arachidi bevessero meno alcol, ma altri fattori potrebbero essere passati inosservati.
Ecco come appaiono 10 grammi di alcune delle varietà più salutari:
| 10 grammi di arachidi | = | 12 arachidi |
| 10 grammi di mandorle | = | 8-9 mandorle |
| 10 grammi di anacardi | = | 6 anacardi |
| 10 grammi di noci | = | 5 metà noci |
| 10 grammi di noci pecan | = | 5 noci pecan |
