rudisill/Getty Images All'età di 55 anni, avevo raggiunto un punto in cui non mi sentivo bene e sapevo che dovevo fare qualcosa. La mia pressione sanguigna era al limite dell'alta per 5 anni, avevo guadagnato 20 libbre, avevo l'artrite alle mani, dolori articolari e al collo costanti, gonfiore persistente e allergie e gocciolamento retronasale. Ero determinato a fare qualcosa per la mia salute, ma avevo bisogno di aiuto per iniziare.
Era proprio di quel periodo che ne ho sentito parlare La cura per tutto il corpo , un nuovo piano sanitario da Prevenzione , che si concentra sulla guarigione dell'infiammazione attraverso una dieta di eliminazione. Il piano inizia con una fase di disintossicazione di 2 settimane per neutralizzare rapidamente eventuali sensibilità alimentari. Ciò significa che mio marito, che si è offerto volontario per fare il programma con me, e ho tagliato tutto tranne frullati proteici, verdura e frutta per 2 intere settimane. (Ecco come una donna ha cambiato la sua salute eliminare le uova dalla sua dieta .)
Ho sempre pensato di essere un mangiatore abbastanza sano prima di questo, ma improvvisamente dovermi concentrare su frutta e verdura ha significato che sono diventato molto più creativo con la mia cucina. Invece di concentrarmi sui miei soliti pasti veloci a base di pasta, pane e formaggio, mi sono trovato costretto a rallentare e prendermi del tempo per pensare ai miei pasti, voglio dire, chi vorrebbe mangiare carote crude tutto il giorno ogni giorno giorno, che è quello che sarebbe successo senza un piano!
Sembra restrittivo, ma in realtà ho adorato la libertà del piano: nessuna pesatura, misurazione o tempi di consumo limitati e la scelta di frutta e verdura è quasi infinita.
È stato durante le prime 2 settimane che ho iniziato a notare quanto mi sentissi meglio, e poi mi è capitato di guardare le mie mani e ho capito che non erano più gonfie. L'artrite era arrivata al punto che le mie mani mi facevano costantemente male, e spesso mi gelavo le mani dopo aver trascorso una giornata nel mio giardino, ma dopo la disintossicazione, ero senza dolore. Sono rimasto sbalordito.
Dopo la fase di ripristino di 2 settimane, siamo stati in grado di iniziare a reintrodurre diversi alimenti nella dieta. Quando potevamo avere il cioccolato fondente, ho mangiato un po', 4 giorni di fila. Dopo il quarto giorno, il mio dolore da artrite è tornato, così forte che ho dovuto usare di nuovo gli impacchi freddi. Era incredibile. Avevo quasi dimenticato com'era il dolore perché non ce l'avevo da più di un mese. Sono sicuro che lo zucchero ha riportato la mia infiammazione. Non voglio mai più provare quella sensazione tra le mani, quindi non è stato difficile eliminare lo zucchero a causa di quanto mi sento bene. (Prova questo esercizio a basso impatto per eliminare definitivamente il dolore.)
Oltre a guarire il mio dolore articolare, ho finito per perdere 20 libbre e 13,5 pollici durante i primi 2 mesi del piano, e l'ho tenuto fuori. Non sono più gonfio e il mio stomaco è piatto. La mia pressione sanguigna è tornata alla normalità. Ho più energia e mi sento molto meglio con me stessa. Le mie allergie sono sparite e per tenerle a bada bevo acqua calda al limone con un cucchiaino di miele locale ogni mattina. Ho imparato ad amare le patatine vegetariane arrostite da inzuppare nell'hummus o nel guacamole, preparare il mio burro di noci, creme spalmabili e pesti, oltre a cercare ricette in Internet: scoprire modi sani per preparare i pasti è diventato il mio nuovo hobby. Sono convinto che il cibo possa guarirci. Sembro e mi sento di nuovo il mio vecchio io.
Questo articolo è tratto da La cura per tutto il corpo , un nuovo libro del Dr. Corey Kirshner con gli editori di Prevenzione e Catherine Knepper. Il programma rivoluzionario ti insegna come prevenire e invertire le malattie, eliminare il dolore e perdere peso per sempre!
