I sostituti dello zucchero, in particolare l'aspartame e il sucralosio, potrebbero fare più male che bene.
- Un nuovo studio ha trovato un legame tra l'assunzione di dolcificanti artificiali e malattie cardiache e ictus.
- I dolcificanti artificiali erano più particolarmente associati al rischio di malattie cerebrovascolari, come eventi correlati all'ictus, rispetto alla malattia coronarica.
- Nonostante queste nuove informazioni, i medici sconsigliano di tornare allo zucchero aggiunto nelle bevande o negli alimenti come alternativa ai dolcificanti artificiali.
I dolcificanti artificiali potrebbero farti molto più male che bene, specialmente quando si tratta di te .
Un nuovo studio pubblicato in ha studiato la relazione tra il consumo di dolcificanti artificiali e il rischio di malattie cardiache. La ricerca, guidata da esperti dell'Università della Sorbona Paris Nord, ha esaminato il consumo di dolcificanti da tutte le fonti dietetiche, comprese bevande, dolcificanti da tavola e latticini, e lo ha confrontato con il rischio dei partecipanti di malattie coronariche e malattie cerebrovascolari (un gruppo di condizioni che influenzare il flusso sanguigno al cervello ).
I ricercatori hanno esaminato i dolcificanti artificiali anche a livello molecolare, tenendo conto dell'aspartame, dell'acesulfame potassio e del sucralosio.
Non è un segreto che molte persone usano dolcificanti artificiali e come alternative a zero o a basso contenuto calorico allo zucchero. Si trovano in migliaia di prodotti in tutto il mondo, in particolare alimenti ultra-elaborati come bevande zuccherate artificialmente (come bibite dietetiche), alcuni snack e pasti pronti a basso contenuto calorico.
I ricercatori hanno esaminato i dati di 103.388 partecipanti francesi di cui l'età media era di 42 anni e l'80% erano donne. L'assunzione dietetica e il consumo di dolcificanti artificiali sono stati valutati da registrazioni dietetiche ripetute nelle 24 ore.
Lo studio ha rilevato che l'assunzione totale di dolcificanti artificiali era associata a un aumentato rischio di malattie cardiovascolari. I dolcificanti artificiali erano più particolarmente associati al rischio di malattie cerebrovascolari, rispetto alla malattia coronarica.
L'assunzione di aspartame, un tipo specifico di dolcificante artificiale, era associata ad un aumentato rischio di eventi cerebrovascolari, come l'ictus. D'altra parte, l'acesulfame potassio e il sucralosio, entrambi diversi tipi di dolcificanti artificiali, erano associati a un aumento del rischio di malattia coronarica.
I ricercatori hanno concluso che esiste una potenziale associazione diretta tra il consumo di una quantità elevata di dolcificanti artificiali (in particolare aspartame, acesulfame potassio e sucralosio) e un aumento del rischio di malattie cardiovascolari.
Sebbene ci siano molti punti di forza in questo studio, ci sono alcune limitazioni da considerare. È importante ricordare che non è possibile stabilire alcuna relazione causale con i risultati di uno studio osservazionale, quindi possiamo solo affermare con sicurezza che esiste una forte associazione e una potenziale relazione diretta tra un maggiore consumo di dolcificanti artificiali e un maggiore rischio di malattie cardiache. Inoltre, dato che la ricerca è stata condotta su una popolazione prevalentemente femminile con livelli di istruzione superiori, è probabile che questi dati non siano generalizzabili all'intera popolazione francese, così come alla popolazione mondiale. Infine, dato che i dati dei partecipanti sono stati auto-riportati, c'è la possibilità che le informazioni raccolte non siano veramente rappresentative dell'intero profilo di salute degli individui.
È anche importante notare che se qualcuno dei partecipanti avesse una storia di obesità o qualsiasi altra condizione di salute che li avrebbe predisposti a un rischio maggiore di malattie cardiache, l'aumento del rischio riscontrato in questo studio potrebbe non essere attribuito solo a un dolcificante artificiale più elevato assunzione, spiega , co-presidente dell'American College of Cardiology ATTA della sezione sulle malattie cardiovascolari e del gruppo di lavoro sulla nutrizione e lo stile di vita.
Il team di ricercatori ha aggiunto che sono necessari ulteriori studi per confermare questi risultati. Nel frattempo, le agenzie sanitarie internazionali, come l'Autorità europea per la sicurezza alimentare e l'Organizzazione mondiale della sanità, dovrebbero considerare le informazioni chiave fornite da questo studio e rivalutare il modo in cui considerano i dolcificanti artificiali in vari prodotti alimentari.
Diversi studi hanno collegato l'assunzione di dolcificanti artificiali o bevande zuccherate artificialmente all'aumento di peso, all'ipertensione e all'infiammazione in passato. Ma i risultati rimangono contrastanti sul ruolo dei dolcificanti artificiali nella causa di varie malattie, tra cui .
La linea di fondo
Il danno di queste bevande e cibi zuccherati artificialmente ha un danno relativamente basso per la tua salute da solo. Tuttavia, bere meno di queste bevande e cibi trasformati è meglio per la tua salute in generale, afferma il dottor Aspry.
E per quelli di noi golosi, cerca di ottenere il tuo rapporto di dolcezza da cibi naturalmente dolci, come la frutta, quando puoi. Le bevande zuccherate possono essere difficili da buttare in un giorno, ma limita il tuo uso dove puoi e il tuo cuore ti ringrazierà per questo!
Madeleine HaaseMaddalena, ATTA assistente editore, ha una storia con la scrittura di salute dalla sua esperienza come assistente editoriale presso WebMD e dalla sua ricerca personale all'università. Si è laureata all'Università del Michigan in biopsicologia, cognizione e neuroscienze e aiuta a definire strategie per il successo attraverso ATTA piattaforme di social media di.
