Ho provato i colpi di aceto di sidro di mele per 30 giorni: ecco cosa è successo

A meno che tu non abbia vissuto sotto una roccia negli ultimi anni, ne hai sentito parlare aceto di mele —o ACV, come viene affettuosamente chiamato dai suoi fan sfegatati. Secondo il buzz online, questo antico rimedio riduce l'infiammazione, favorisce la perdita di peso e allevia tutto, dall'artrite ai crampi alle gambe. Alcuni fan sostengono fa praticamente tutto tranne risolvere gli attuali problemi politici del nostro paese.

I rimedi naturali (come, ehm, l'olio di serpente?) che presumibilmente risolvono tutto ciò che ti affligge sono spesso troppo belli per essere veri, quindi ero scettico. Ma poi mia sorella ha iniziato a prendere l'ACV ogni giorno. All'inizio, serviva semplicemente come potenziatore dell'immunità. Ma ha giurato che ha anche aiutato la sua digestione, le allergie e semplicemente l'ha fatta sentire meglio. Così ho deciso di saltare sul carro ACV per 30 giorni di fila: ecco cosa è successo.

Settimana 1

Le persone a di Ethan , una società con sede a Boulder, in Colorado, che crea Elisir ACV in vari gusti, sono stati così gentili da fornirmi una scorta di un mese di 'shots' di aceto di mele aromatizzato (quattro cucchiaini se vuoi provarlo a casa). Il primo che provo è la mela alla curcuma, che ha uno zing piccante che è molto più attraente dell'aceto puro. (Inoltre, il curcumina nel pepe ha proprietà antinfiammatorie e antitumorali.) In effetti, è così gustoso che vorrei poterlo versare in un bicchiere da una pinta e sorseggiarlo a cena piuttosto che accontentarsi di un colpo.

A poche ore dalla mia prima 'dose', accade qualcosa di ancora più strano. Le mie voglie di zucchero (che sono leggendarie) scompaiono. Completamente. Detto da qualcuno che mangia regolarmente cioccolato a colazione, per non parlare di tutti gli altri pasti, non è un'impresa da poco. Entro la fine della settimana, il mio gusto per lo zucchero è quasi del tutto eliminato. Mordo una mela fresca e per me ha un sapore disgustosamente dolce; Non riesco nemmeno a finirlo.

Incuriosito dal motivo per cui questo è accaduto, parlo con Katie Rankell, una dietista registrata ed educatrice del diabete certificata presso UC Irvine Medical Center .

L'acido acetico trovato nell'aceto ha dimostrato di abbassare la glicemia e favorire una sensazione di pienezza, spiega. Abbassa la glicemia riducendo l'assorbimento dei carboidrati.

In altre parole, finora ACV è all'altezza del clamore.

Settimana 2

Dopo aver finito i miei colpi di mela alla curcuma, passo al sapore di acero cannella di Ethan. È descritto come un buon sapore di avviamento per i neofiti dell'ACV, ma le mie papille gustative non riescono a conciliare la dolcezza con l'aceto aspro. Bevo diligentemente il mio shot ogni giorno, ma non ne sono così entusiasta.

Settimana 3

Il mix di ananas allo zenzero di Ethan è molto più adatto al mio palato. Più, Zenzero è stato usato per migliaia di anni per trattare disturbi che vanno dall'artrite all'emicrania. Non soffro di nessuno di questi problemi di salute, ma chi lo sa? Forse lo zenzero (e l'ACV) mi impediranno di doverlo fare.

Purtroppo, il mio stomaco non è d'accordo. A metà settimana, comincio a chiedermi se la mia dose giornaliera non stia sistematicamente rimuovendo il rivestimento dal mio sistema digestivo. Mi sento come se avessi una bruciatura interna del tappeto. Provo a diluire l'ACV, sorseggiandolo lentamente piuttosto che buttarlo indietro come uno sparo, e dicendomi quanto è buono per me. Niente di tutto ciò funziona. Mi fa male lo stomaco.

Mia sorella giura che l'ACV aiuta effettivamente la sua digestione, ma Rankell non sembra sorpreso dalla mia lamentela. Spiega che gli effetti collaterali dell'ACV includono un peggioramento delle ulcere allo stomaco e reflusso acido . (Può anche erodere lo smalto dei denti, abbassare i livelli di potassio e aumentare gli effetti di alcuni farmaci prescritti.)

Non ho condizioni intestinali preesistenti. Eppure, sono nauseato.

Settimana 4

Ogni mattina, guardo la bottiglia di ACV nel mio frigorifero, trovando il coraggio di berne un sorso. Ancora. Tornando al sapore che mi piace di più, la mela alla curcuma, aiuta. Così mi prende alla sprovvista il mio istinto sparando in diversi momenti della giornata.

Ma a parte essere ancora spento dai dolci, devo ammettere che non ho notato un grande cambiamento nella mia salute. Dal momento che non ho la pressione alta o il colesterolo e ho già un peso sano, chiedo a Rankell: ha senso continuare con l'ACV?

La sua risposta è no. La pressione sanguigna e il colesterolo si abbasseranno con qualsiasi perdita di peso o miglioramento delle abitudini alimentari, sottolinea. ACV in particolare non ha dimostrato di avere un effetto significativo.

Ma se continuo a prenderlo, Rankell consiglia di diluirlo e di assumere quantità minori, ad esempio solo un cucchiaino o due in acqua tiepida, tè o condimento per l'insalata.

Nonostante le sue parole di cautela, ammetto che molto probabilmente rimarrò con ACV. Mi piace il gusto, non mi mancano le mie voglie di zucchero e, siamo onesti, non c'è niente di sbagliato nello sforzarsi di essere più sani, anche se è un cucchiaino più sano ogni giorno. Il tuo corpo è un tempio e tutto il resto.

Se decidi di fare lo stesso, consulta prima il medico.