Mitch Mandel Mangiare sano è uno dei modi più efficaci e sostenibili per perdere peso. È anche semplice: invece di ridurre i carboidrati o contare le calorie, mangi cibi integrali freschi o minimamente lavorati, senza sostanze chimiche o zuccheri aggiunti. Mangi anche quantità più piccole più spesso, aiutando a far girare il tuo metabolismo e tieniti pieno . I risultati cambiano spesso la vita, come quattro Prevenzione i lettori hanno scoperto quando hanno mangiato pulito per 6 settimane sul piano nel libro Mangia pulito, dimagrisci, ama ogni boccone! . Qui, condividono come lo hanno fatto e come puoi farlo anche tu.
Matt Rainey Jenny Sucov, 47
Sterline perse: 7
Pollici persi dalla vita: 1.5
Non mangiavo molto cibo processato prima del piano, ma prendevo cioccolato o biscotti come regalo quotidiano, pane quando uscivo a cena e molto vino rosso. Ma quando sono diventato il più pesante che abbia mai visto, ho capito che dovevo fare qualcosa.
All'inizio non pensavo di poter rinunciare a zucchero e alcol per 6 settimane, ma si è rivelato più facile di quanto pensassi. Ciò che ha aiutato, e ciò che mi è piaciuto di più del piano, è che puoi mangiare più spesso durante il giorno rispetto a quanto puoi con le diete tipiche. Così tante persone pensano, oh, non puoi mangiare carboidrati quando mangi pulito, ma io ho mangiato molti carboidrati: frittelle di grano saraceno, cereali integrali e pasta.
Ho imparato rapidamente che fare una colazione abbondante mi preparava a mangiare pulito per il resto della giornata. Se facessi una colazione leggera, avrei di nuovo fame poco dopo.
Il peso non è diminuito subito, ma dopo alcune settimane ho visto la differenza. Non solo il piano ha funzionato, ma è anche uno stile di vita che posso mantenere perché non è una dieta, è un approccio più sano a come si mangia.
Steve Block, 52
Sterline perse: 22
Pollici persi dalla vita: 3.5
Ero in sovrappeso e non mi sentivo bene. Avevo perso peso alcune volte in passato, ma tornavo sempre a mangiare quello che volevo. Ogni sera mangiavo yogurt gelato o biscotti, e poi mi veniva un terribile bruciore di stomaco.
Da quando ho iniziato a mangiare pulito, non ho mangiato bruciore di stomaco — e ho finalmente imparato a mangiare bene. Mangiavo il burro di arachidi quasi come se fosse un gelato, ma ora ne prendo un cucchiaio su una mela e mi sento soddisfatto.
La sfida più grande era assicurarmi di avere i cibi giusti ovunque andassi. Di recente io e la mia ragazza abbiamo fatto un viaggio in Islanda e abbiamo portato i nostri snack perché non eravamo sicuri di cosa sarebbe stato disponibile. Abbiamo anche affittato un appartamento e fatto una sana colazione ogni giorno. Se vado al cinema, porterò una barretta di muesli fatta con avena e noci. In un bar, ordinerò il seltz con una spruzzata di succo di mirtillo rosso per insaporire.
Ero un drogato di zucchero, non c'è dubbio. Ma non lo bramo più. In realtà, non desidero niente. Potrei mangiare così per sempre, ho persino perso altri 10 chili. Mi sento meglio e mi sento anche più felice.
Matt Rainey MaryPat Scorzetti, 54
Sterline perse: 9
Pollici persi dalla vita: 1.5
Ho passato anni a rincorrere una taglia di vestito ideale piuttosto che un certo livello di salute. Ma quando ho iniziato a mangiare in modo pulito, non avevo intenzione di perdere una quantità specifica di peso: mi sono resa conto di aver passato troppo tempo della mia vita a preoccuparmi del peso e dei numeri.
Quello che mi piace di questo piano è che ha ampliato la mia conoscenza di quali cibi sono sani e quali no. Con altre diete, rimarrei all'interno dell'intervallo calorico, ma stavo mangiando cibi schifosi. Se guardavo l'etichetta di un alimento, era solo per controllare il contenuto di grassi. Ma ora faccio attenzione se un alimento ha conservanti o è biologico, e quando compro prodotti biologici, penso che siano soldi ben spesi: compro solo la frutta e la verdura che posso usare piuttosto che acquistare prodotti normali alla rinfusa e lasciare gran parte di essa va sprecata.
Questo piano mi ha aiutato a capire che ho bisogno di meno cibo di quanto pensassi. Anche il mio palato è cambiato. Invece del gelato dopo cena, mi accontento di mezza banana ricoperta di cioccolato. E il miglior bonus di tutti è stato il mio dolore articolare da artrosi è anche diminuito.
Riccardo Matronardo, 48
Sterline perse: ventuno
Pollici persi dalla vita: 2.75
In passato, vivevo per mangiare. Il cibo era qualcosa che poteva migliorare o rovinare la mia giornata. Mangiavo molti cibi confezionati e andavo al ristorante due o tre volte a settimana.
Avevo provato le diete prima e mi sono attenuto a loro, ma non avrei perso nemmeno un chilo. Quindi non mi aspettavo che questo piano funzionasse. Ma ero motivato: il mio medico voleva che prendessi delle pillole per la pressione sanguigna e io non volevo farlo. Sapevo che dovevo perdere peso.
Quello che mi piace mangiare pulito è che non dovevo pensarci. Non avevo bisogno di inserire nulla in un'app o di capire se potevo assumere carboidrati o meno. Mi preoccupavo di cosa avrei mangiato quando viaggiavo per lavoro, cosa che ho fatto 5 delle 6 settimane su questo piano. Ma ho imparato a ordinare salmone o pollo alla griglia ea scambiare le patatine con le verdure; se le porzioni fossero enormi, ne mangerei la metà. Ho anche iniziato a condividere gli antipasti con i colleghi. Sono stato in grado di avere un assaggio, che era tutto ciò di cui avevo bisogno.
Ci vuole pianificazione e buon senso, ma è facile mangiare in questo modo. E ho raggiunto il mio obiettivo più importante: la mia pressione sanguigna è scesa da 145/100 a 121/89, senza farmaci.
Il mangiare pulito inizia qui
Mangiare sano per perdere peso significa fare tre pasti e almeno uno spuntino al giorno (opta per due se ti alleni) in modo da non avere mai fame. Ecco deliziosi esempi di colazione, spuntino, pranzo, frullato (il tuo secondo spuntino) e cena puliti, tutti preparati con cibi veri e integrali.
PB&J; MUESLI
Mitch Mandel FARE 2½ tazze (1 porzione = ¼ tazza)
CALORE forno a 250°F. In una ciotola, unire 1½ tazze fiocchi d'avena, ½ tazza di cereali di riso integrale soffiato, ¼ tazza di arachidi, 2 cucchiai di semi di lino e un pizzico di sale.
COMBINARE 2 cucchiai di olio d'oliva, 2 cucchiai di burro di arachidi, 2 cucchiai di crema spalmabile alla fragola e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia in padella a fuoco medio.
LANCIARE con ingredienti secchi. Distribuire uniformemente sulla teglia.
COTTURA AL FORNO 30 minuti, mescolando ogni 10 minuti. Freddo.
MESCOLATA in ¼ tazza di uvetta.
SERVIRE sopra yogurt greco o bianco magro.
Vuoi provare tu stesso il piano? Ordine Mangia pulito, dimagrisci, ama ogni boccone! oggi!
DIP DI FAGIOLI BIANCHI AL LIMONE E ROSMARINO
Mitch Mandel SERVI 8 (⅛ tazza ciascuno)
PROCESSI 1 lattina (15 once) di fagioli bianchi a ridotto contenuto di sodio, sciacquati e scolati; 1 cucchiaio di olio d'oliva; 2 cucchiaini di succo di limone fresco; 1 cucchiaino di scorza di limone; ¼ cucchiaino di sale marino; 1 spicchio d'aglio, tritato; e 1 cucchiaio di acqua nel robot da cucina o nel frullatore, fino a che liscio.
PREMERE in 1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato finemente.
TRASFERIMENTO in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero fino a 5 giorni.
SERVIRE con carote, coste di sedano, peperoni o altre verdure fresche appena tagliate.
INSALATA DI VERDURE RASATA
Mitch Mandel SERVI 2
FRUSTA 2 cucchiai di aneto fresco, tritato; 2 cucchiaini di olio d'oliva; 1 cucchiaino di scorza di limone; 1 cucchiaino di aceto di vino bianco; ½ cucchiaino di sale marino; e ¼ cucchiaino di pepe nero in una ciotola.
RADERSI nel senso della lunghezza in nastri lunghi da 6 a 8 asparagi, 2 carote medie pelate, 1 gambo di broccoli (senza cimette) e 1 zucchina media con il pelapatate.
LANCIARE con condimento e servire.
FRULLATO ALLO ZENZERO VERDE
Mitch Mandel SERVI 1 (per 1¼ tazze)
MISCELA ½ tazza di cavolo riccio tritato, ⅓ tazza di acqua di cocco, ¼ tazza di pezzi di mango freschi o congelati, ¼ una tazza di pezzi di ananas freschi o congelati, 1 cucchiaio di semi di chia o semi di lino, ½ cucchiaino di zenzero fresco grattugiato, ¼ avocado e ½ tazza d'acqua fino a che liscio.
INSALATA ISRAELIANA DI COUSCOUS CON SALMON
Mitch Mandel SERVI 2
CUCINARE ¾ tazza di couscous israeliano secondo le indicazioni sulla confezione.
COMBINARE succo di ½ limone, 2 cucchiaini di olio d'oliva e ½ cucchiaino di origano essiccato in barattolo con coperchio a chiusura ermetica; agitare fino a quando combinato.
COMBINARE cous cous cotto con 1 lattina (5 oz) di salmone selvatico, sgocciolato e in scaglie; ½ tazza di pomodorini, dimezzati; ¼ tazza di feta sbriciolata; 8 olive kalamata denocciolate; e ½ cetriolo, sbucciato, privato dei semi e tritato.
LANCIARE con il condimento e aggiustare di sale.
