Bloodlinewolf/Getty Images Ci sono problemi nella corsia cinque. Si nasconde anche nel corridoio dei surgelati, del pane e dei latticini. Il creatore di dispetti, amici miei, è un cibo altamente elaborato. Ora, tecnicamente qualsiasi cibo che è stato alterato dal suo stato naturale, come il latte pastorizzato, i chicchi di caffè tostati o anche le verdure pretagliate, è processato . Quindi un po' di elaborazione non è necessariamente una cosa negativa, soprattutto se non vuoi passare tutta la vita in cucina.
Gli alimenti altamente trasformati, d'altra parte, vengono spogliati dei loro nutrienti intrinseci o rivestiti con zucchero, sodio, grassi nocivi o ingredienti irriconoscibili. Sorprendentemente, questi cibi poco desiderabili ora costituiscono la maggior parte degli alimenti sugli scaffali dei supermercati, rappresentando il 58% delle nostre calorie e l'89% del zucchero aggiunto nelle nostre diete.
Ecco come ripulire il tuo atto in tre semplici passaggi.
(Una volta che smetti di mangiare cibi falsi e inizi a mangiare il cibo VERO in Mangia pulito, dimagrisci e ama ogni boccone , rimarrai stupito da quanto velocemente quei chili ostinati verranno via! Clicca qui per saperne di più.)
Dana Hoff/Getty Images FASE 1: Migliora la tua dispensa. Inizia abbandonando i seguenti cinque alimenti...
sot/Getty Images Farina bianca (e qualsiasi cosa fatta da essa)
Con il 22% in meno di proteine, il 75% in meno di fibre e meno vitamine e minerali rispetto al grano integrale, Farina bianca potrebbe essere solo il nonno degli alimenti altamente trasformati. Riprenditi i nutrienti che ti sono mancati passando alla farina integrale. Già che ci sei, scambia pasta bianca e cracker con versioni integrali. (Cerchi farina senza glutine? Usa questa guida.)
Katrina Wittkamp/Getty Images Il pane più confezionato Non sarebbe fantastico se il pane rimanesse morbido e soffice per giorni? Senza conservanti aggiunti, è improbabile che accada. L'eccezione: pane di grano germogliato. Questa pagnotta integrale viene solitamente conservata nel congelatore per la freschezza. Inoltre è fatto con gli ingredienti più semplici: solo cereali integrali germogliati, acqua, lievito, glutine e un po' di sale. Uno da provare: Food for Life Pane Germogliato ai 7 Cereali .
Barcin/Getty Images riso biancoQuando il riso viene macinato viene privato di importanti nutrienti come il magnesio, un minerale che aiuta l'equilibrio glicemia . Passa al riso integrale e guadagna quattro volte il magnesio del bianco. Oppure, per una carica di fibre, prova la quinoa. Una tazza cotta offre cinque grammi . 
etiennevoss/Getty Images Patatine fritte
Non c'è niente di buono nello sgranocchiare patate fritte. Perché invece non ottenere la tua correzione del crunch da popcorn scoppiati ad aria? Questo snack con un solo ingrediente conta come un cereale intero e tre tazze forniscono tanta fibra come una ciotola di farina d'avena. (Inoltre, puoi aromatizzarlo come preferisci. Prova questi 15 salutari colpi di scena sul tuo noioso sacchetto di popcorn.)
margouillatphotos/Getty Images Brodo in scatolaChe si tratti di pollo, manzo o verdura, il brodo in scatola può facilmente confezionare un quarto della quota di sodio della tua giornata in una piccola tazza, anche se è etichettato come 'basso contenuto di sodio'. Crea il tuo brodo senza sodio con questa ricetta. Quindi congelarlo in vaschette per cubetti di ghiaccio e scongelare le porzioni secondo necessità. (Non buttare via il brodo in più. Prova invece uno di questi trucchi intelligenti.) 
AndrewRafalsky/Getty Images FASE 2: Revisiona il tuo frigorifero.
Inizia sostituendo questi quattro generi alimentari comuni.
PREMIO PREVENZIONE: Prepara questo pasto biologico e ricco di proteine per meno di $ 8
Evgeny Tomeev/Getty Images Burro di arachidi zuppePB può confezionare molto di più delle noccioline. Molte marche contengono oli idrogenati che aumentano il colesterolo e zucchero. Alcuni supermercati (come Fairway , se ti trovi nell'area metropolitana di New York) ora ti permette di macinare il tuo burro di arachidi fresco in negozio. Se questa non è un'opzione, assicurati di controllare attentamente l'elenco degli ingredienti. Le scelte migliori sono i barattoli che contengono solo arachidi, un po' di olio e non più di 80 milligrammi di sodio per porzione. (Soddisfa la tua voglia di burro di arachidi con queste 7 versioni più salutari delle classiche ricette PB.) 
VeselovaElena/Getty Images Condimento per l'insalataIl condimento pronto non è solo pieno di grassi nocivi. È anche una bomba al sodio invisibile, con alcune bottiglie che distribuiscono 340 milligrammi in una piccola porzione da due cucchiai. Fortunatamente, ci vogliono solo pochi minuti per preparare il tuo con una di queste ricette di condimenti per insalata fai-da-te. 
bbostjan/Getty Images Yogurt aromatizzato No, non ti diremo di crearne uno tuo (a meno che tu non sia interessato a quel genere di cose o abbia uno di questi gadget ). Ma puoi smettere di acquistare le varietà aromatizzate, che possono contenere fino a 25 grammi di zucchero per porzione. Stick con yogurt bianco non zuccherato e ravvivarlo con una manciata di frutti di bosco freschi. (E fai attenzione a queste altre bombe di zucchero segrete al supermercato.)
Immagini fatte a mano/immagini Getty Salsiccia, pancetta, hot dog e salumiProbabilmente hai sentito dire che le carni rosse e lavorate possono aumentare il rischio di cancro al colon. Quello che forse non sai è che anche le varietà prive di nitriti sono un problema, grazie alle impurità generate durante il processo di affumicatura, per non parlare del alto contenuto di sodio . Salta completamente la salsiccia, le salsicce e la pancetta e scambia la tua solita salumeria con pollo o tacchino arrosto fresco. (Prova a preparare una di queste 11 cene facili usando il pollo al girarrosto.) 
Dave e Les Jacobs/Getty Images FASE 3: Rifornisci il tuo congelatore.
È ora di gettare questi quattro cibi congelati.
MmeEmil/Getty Images Gelato leggeroPer quanto virtuoso possa sembrare, questo trattamento deve la sua consistenza ricca e cremosa alle gengive e ai filler. Prepara il tuo dessert ghiacciato migliore per te, come questo Instant Strawberry Fro-Yo. 
BWFolsom/Getty Images Cene surgelate
Possono essere convenienti, ma la maggior parte dei pasti surgelati ha elenchi di ingredienti abbastanza lunghi da poter essere definiti romanzi brevi. La tua missione: fare scorta di proteine facili da scongelare che puoi cucinare in un attimo, come cotolette di pollo confezionate singolarmente, tranci di salmone e gamberetti. (Imposta la tua settimana per il successo con questi pasti anticipati e adatti al congelatore.)
graletta/Getty Images Panini per la colazioneFatti con pane, pancetta e formaggio, questi bambini sono pieni di tutto ciò che la maggior parte di noi sta cercando di evitare negli alimenti trasformati. Ma questo non significa che devi fare a meno di una colazione veloce e gustosa. Cuoci una partita di questi muffin frittata all'inizio della settimana e puoi scaldare e mangiare ogni volta che hai fame. 
Juanmonino/Getty Images Verdure surgelate in salsaMi dispiace, ma Madre Natura non ha mai voluto che le verdure nuotino nei solidi dello sciroppo di mais, nell'aroma del formaggio o nel burro disidratato. Non c'è niente di sbagliato nelle verdure congelate - vengono raccolte al culmine della freschezza, quindi sono nutrizionalmente paragonabili a quelle fresche - ma l'unico ingrediente in un sacchetto di asparagi o piselli congelati dovrebbe essere (avete indovinato) asparagi o piselli. (Prova invece a vestire le tue verdure surgelate con una di queste idee.) Prossimo15 colpi di scena sul tuo noioso sacchetto di popcorn che devi provare 
