jane cacao/shutterstock Certo, potresti far cadere $ 5 su mezzo gallone di gocce di cioccolato alla menta al supermercato, oppure potresti seguire l'esempio di food blogger pizzicanti che stanno facendo il gelato con la neve nei loro cortili.
Se non ne hai mai sentito parlare Gelato di neve , ecco il succo: prendere un po' di neve, unire il latte e zucchero (o talvolta latte condensato zuccherato), aggiungere una goccia di estratto di vaniglia e divorare prima che si sciolga. A quanto pare è un vecchia tradizione , una pratica che esiste da centinaia di anni, forse addirittura millenni!
Sembra allettante e con poche settimane di inverno rimaste, c'è ancora tempo per iniziare a spalare la neve dalla tua veranda in cucina. C'è solo una domanda che dovevamo porci, però: mangiare la neve, sai, la roba che cade attraverso l'atmosfera inquinata, è davvero sicuro?
Forse no. UN studio pubblicato in Scienze ambientali: processi e impatti scoperto che, mentre cade, la neve assorbe le particelle presenti nello scarico della benzina, tra cui toluene , benzene , e xileni —tutte le sostanze chimiche tossiche che sono state collegate a gravi problemi di salute, secondo l'Organizzazione mondiale della sanità.
Tuttavia, altri scienziati atmosferici detto a NPR che, nel complesso, i livelli di inquinanti che finiscono nella neve sono estremamente bassi e generalmente non vale la pena preoccuparsi.
Se sei davvero fissato per il gelato alla neve, salvaguardati cronometrando la tua raccolta della neve nel modo giusto. La neve agisce come una spazzola nell'atmosfera, raccogliendo inquinanti e particelle mentre cade sulla terra. Ciò significa che più a lungo cade la neve, meno inquinanti rimarranno nell'aria e più pulita sarà la neve, spiega John Pomeroy, ricercatore climatico presso l'Università del Saskatchewan. Quindi, mangiare la neve che cade poche ore in una tempesta di neve è la soluzione migliore.
L'unico no-no definitivo? Mangiare neve che è stata arata, che probabilmente è stata mischiata con grandi quantità di sabbia, sale e sostanze chimiche antigelo. Certamente non gli spruzzi che speravi.
Alla fine, la decisione di mangiare il gelato alla neve spetta a te. Se abiti in una zona particolarmente inquinata (controlla il Indice di qualità dell'aria dell'EPA per scoprire se lo fai), potrebbe essere meglio saltare.
