Mentre un mucchio di purè di patate potrebbe sembrare l'accompagnamento perfetto per questo piatto, prova un po' di grano bulgur per cambiare. Tempo di preparazione:0ore10minuti Tempo di cucinare:2ore10minuti Tempo totale:2oreventiminuti ingredienti3 cucchiai. olio vegetale 4 libbre. coda di bue carnosa, rifilata 2 cipolle grandi, tritate 2 costolette di sedano, affettate sottilmente 2 carote, tritate grossolanamente 2 spicchi d'aglio, tritati 2 lattine (28 once ciascuna) pomodori a cubetti 1 1/2 cucchiaino. basilico 1/2 cucchiaino. Maggiorana 1/2 cucchiaino. sale 1/4 di cucchiaino. Pepe 1/2 cucchiaino. scorza di limone grattugiata 3 cucchiai. succo di limoneQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni- Preriscaldare il forno a 350°F.
- In un grande forno olandese, scaldare l'olio a fuoco medio. Aggiungere le code di bue, lavorando a lotti se necessario, e cuocere fino a doratura, circa 5 minuti per lotto. Con una schiumarola trasferite le code di bue in una ciotola.
- Scolare tutto tranne 1 cucchiaio di grasso dalla padella. Aggiungere le cipolle, il sedano, le carote e l'aglio e cuocere fino a quando saranno morbidi ma non dorati. Aggiungere le code di bue, i pomodori, il basilico, la maggiorana, il sale, il pepe, la scorza di limone e l'acqua quanto basta per coprire. Coprire e cuocere per 2 ore a 2 ore e 15 minuti, o fino a quando la carne è molto tenera.
- Con una schiumarola trasferite le code di bue su un piatto da portata. Scremare ed eliminare il grasso dai succhi della padella. Mescolare il succo di limone e versare il succo sulle code di bue.
