David Malan/Getty Images Tutti noi (comprensibilmente!) vogliamo qualcosa di veloce, facile e indolore, ma se la dieta sembra troppo bella per essere vera, probabilmente lo è. 'Come società, siamo sempre alla ricerca di una soluzione rapida', afferma Vandana Sheth, RDN, CDE, portavoce dell'Accademia di nutrizione e dietetica. 'Aspettando risultati senza a piano di vita a lungo termine è irrealistico e destinato al fallimento.'
Nonostante le tue migliori intenzioni, questi trucchi dietetici potrebbero effettivamente sabotare il tuo duro lavoro per perdere peso.
1. Saltare i pasti
Un nuovo studio potrebbe far luce sul motivo per cui saltare i pasti può ritorcersi contro: un gruppo di topi è stato sottoposto a una dieta ristretta; hanno mangiato tutto il cibo in una volta, hanno digiunato il resto della giornata e inizialmente hanno perso peso. Un altro gruppo era libero di mangiare continuamente durante il giorno.
'Quando abbiamo iniziato a nutrire il gruppo a dieta ristretta con la stessa quantità dell'altro gruppo, avrebbero comunque mangiato tutto il cibo entro un paio d'ore', afferma Martha Belury, PhD, RD, autrice dello studio e professore di nutrizione presso l'Ohio State University di Colombo. 'Si erano già preparati per banchettare e poi digiunare fino a 20 ore al giorno', non diversamente da alcuni comportamenti umani. I ricercatori hanno anche notato cambiamenti fisiologici, tra cui il recupero di peso e un aumento del grasso viscerale (che circonda gli organi interni nella zona addominale ed è stato collegato a un aumentato rischio di malattie gravi) a causa di una reazione ormonale alla dieta ristretta e alla successiva abbuffata . (Scopri come regolare i tuoi ormoni per una gestione permanente del peso con La dieta di reset ormonale .)
'Normalmente, ti svegli al mattino e il tuo fegato pompa una bassa quantità di glucosio. Mangi e i livelli di insulina aumentano in risposta, e poi il tuo fegato smette di produrre glucosio perché i tuoi organi lo hanno dal cibo', dice. 'In questi topi, i loro fegati non potevano fermarsi.' Anche se non possiamo sapere con certezza se il fegato e il grasso umani risponderebbero allo stesso modo, saltare i pasti può indurre alcune persone a rimpinzarsi dannosamente in seguito.
'La maggior parte delle persone presume che se salti un pasto mangerai meno calorie per l'intera giornata', afferma Angela Ginn-Meadow, RDN, CDE, esperta di cibo e nutrizione. 'Ma passare periodi di tempo più lunghi senza cibo ti mette in una zona pericolosa di essere davvero affamato e puoi fare scelte sbagliate o mangiare più del previsto'.
DI PIÙ: Come disattivare gli ormoni per l'aumento di peso
2. Bere soda dietetica
[image id='12db7872-6c88-40c7-963f-2900ad13e136' mediaId='3a1ef14a-4b46-47ca-a380-4b4eb8cb5049' size='medium' caption='' expand='' crop='originale'][/image ]
Eliminare le calorie dalla tua abitudine di soda sembra una mossa intelligente, ma ci sono prove sempre crescenti che bere soda dietetica non ha alcun beneficio. In effetti, diversi studi hanno scoperto che il consumo di soda dietetica è legato all'obesità , e la ricerca più recente suggerisce un legame particolare con Grasso della pancia . Ci sono una serie di teorie sul perché questo potrebbe essere, ma alcuni esperti credono che i dolcificanti artificiali ingannino il corpo. 'Diet soda provoca conflitti nel corpo; si ottiene la percezione del gusto dolce senza l'energia che tipicamente lo accompagna,' dice Sheth. In altre parole, il tuo corpo è pronto ad aspettarsi calorie dal sapore dolce, ma poi ne riceve zero, mandandoti direttamente alla scorta di snack.
La soda dietetica potrebbe anche fungere da carta ingiustificata per uscire dalla prigione per alcune persone, dice Ginn-Meadow. 'Se hai detto: 'Prenderò un doppio cheeseburger con anelli di cipolla perché sto bevendo una bibita dietetica', non ti aiuterà'. (Pronto a liberarti del vizio? Dai un'occhiata a questi 8 cose che accadranno quando smetterai di bere bibite dietetiche .)
3. Mangiare cibi senza grassi
Un segreto sconvolgente degli alimenti senza grassi e a basso contenuto di grassi: i produttori spesso aumentano il numero di zuccheri per compensare la mancanza di sapore a base di grassi. 'In alcuni prodotti a lunga conservazione come i biscotti senza grassi, potresti finire con più zucchero e quasi le stesse calorie della versione normale', afferma Sheth. In uno studio recente, le persone che hanno mangiato latticini a basso o senza grassi in realtà hanno mangiato più carboidrati durante il giorno rispetto alle persone che si sono attaccate ai latticini interi. 'Il grasso è soddisfacente', dice Ginn-Meadow. 'Le persone non riescono a mantenere diete a basso contenuto di grassi perché hanno fame'. Basta attenersi ai grassi 'buoni': poli e monoinsaturi nel pesce, nell'olio d'oliva e nell'avocado, solo per citarne alcuni.
4. Assunzione di pillole 'miracolose'
Sì, ci sono pillole dimagranti approvate dalla FDA per aiutarti lungo un percorso di perdita di peso, ma questo non significa che ti siedi e ti godi il viaggio. Sembra che le persone prendano una pillola dimagrante e sentano improvvisamente meno pressione per andare in palestra (secondo un nuovo studio, questo potrebbe essere il risultato di come le pillole vengono commercializzate per noi, ma questa è un'altra storia). 'Devi imparare abilità che ti permetteranno di avere successo a breve e lungo termine', dice Sheth, e non fare affidamento su una pillola per fare il lavoro per te. Inoltre, se leggi molto attentamente le informazioni sui farmaci, noterai che sono pensati per essere assunti insieme all'esercizio fisico e a un piano alimentare sano, quindi non sono magici dopo tutto.
5. Conteggio delle calorie
[image id='07aa71cd-8e07-4efb-87a2-dd704b0e0d69' mediaId='b56b852f-c156-47da-8b93-6a713fb5cc46' size='medium' caption='' expand='' crop='originale'][/image ]
Il numero totale di calorie che assumi potrebbe non essere importante quanto il genere di calorie. I ricercatori sostengono che ciò è dovuto al fatto che le calorie dei carboidrati semplici come lo zucchero e il pane bianco aumentano i livelli di zucchero nel sangue, che a loro volta aumentano l'insulina. Quindi, l'arresto anomalo risultante ti lascia alla ricerca di Di più carboidrati, rafforzando un modello di eccesso di cibo. Le persone che contano le calorie potrebbero anche essere tentate di evitare cibi con più grassi per ridurre le calorie, ma sappiamo già che andare senza grassi non ti farà alcun favore (vedi sopra).
Tuttavia, ci sono buone notizie: contare le calorie può essere una tattica utile quando si mangia al ristorante. 'Quando ceniamo fuori, i pasti sono spesso molto ricchi di calorie, quindi se hai un budget calorico, non sarai così sopraffatto', dice Ginn-Meadow. Un budget potrebbe significare decidere di consumare 500 calorie o meno durante un venerdì sera con gli amici.
DI PIÙ: 8 cose che gli esperti di sicurezza alimentare non mangiano mai
6. Tagliare i carboidrati
'La gente pensa ancora che i carboidrati siano il nemico, ma in realtà non lo sono', dice Ginn-Meadow. Eliminare i carboidrati può portare a perdere rapidamente un po' di peso dell'acqua, quindi le persone a dieta si agganciano quando vedono rapidi progressi, ma può ritorcersi contro: reintegrare i carboidrati nella dieta può significare recuperare il peso. 'Non credo nel tagliare un intero gruppo alimentare', dice Sheth. 'I carboidrati sono la migliore fonte di energia per il cervello e il corpo. Scegli i cereali integrali e guarda le porzioni.' I cereali integrali vantano più fibre di riempimento, che possono anche aiutare la digestione. E non dimenticare: verdure, frutta e persino latticini contengono carboidrati e non vorrai eliminarli tutti, aggiunge Ginn-Meadow.
7. Giorni di cheat
È davvero bello allentare le regole della dieta venerdì sera, ma se è difficile tornare in pista sabato, potresti fare più male che bene. 'Non esistono giorni cheat, perché perdere peso è uno stile di vita', dice Ginn-Meadow. 'Se c'è qualcosa che vuoi, pensa a tre cose: lo mangerò meno spesso, in porzioni più piccole, o sceglierò un'opzione più salutare? Questo ti aiuterà a non sentirti privato ea non mangiare troppo ciò che ti piace.' E invece di scatenarti un giorno della settimana, considera invece la regola 80/20. 'Seguire un modo sano di mangiare l'80% delle volte e concedersi indulgenze il 20% delle volte', suggerisce Sheth.
DI PIÙ: Combatti il cancro al colon, il diabete e il colesterolo alto con... la pasta avanzata?
8. Pesarsi
[image id='8ca8f862-633f-4706-a510-a8fe45b52cd2' mediaId='73ea0c87-69eb-441b-a36d-81891b6c0606' size='medium' caption='' expand='' crop='originale'][/image ]
Mentre gli esperti consigliano di controllare i tuoi progressi di tanto in tanto, diventare troppo ossessionati dal numero sulla bilancia è un pendio scivoloso. 'Ho clienti che si scoraggiano facilmente per cambiamenti minimi quando si pesano', dice Sheth. Probabilmente non vedrai enormi variazioni di giorno in giorno, né dovresti. Un ritmo di perdita di peso sicuro è di circa uno o due libbre a settimana, quindi per alcune persone, le pesate settimanali potrebbero offrire informazioni sul fatto che siano sulla buona strada. Cerca solo di non confrontare i tuoi risultati con quelli di qualcun altro. 'Devi capire che sei un individuo, e tutti perdono peso in modo diverso', dice. 'Stai andando al tuo ritmo.'
