Getty Images Joanne Laird aveva lottato con l'obesità per tutta la vita. Aveva provato ogni dieta sotto il sole, ma è stato solo lo scorso giugno, quando ha ricevuto i risultati di un test del DNA a casa, che è stata finalmente in grado di perdere i chili di troppo.
Quel test era 23andme Salute + Antenati , e Laird lo attribuisce come l'unico fattore che l'ha aiutata a perdere 61 libbre in soli 8 mesi. È stato un vero miracolo, dice. Inizialmente ha deciso di fare il test per saperne di più sul rischio di cancro della pelle, ma sono stati i risultati relativi alla sua dieta che hanno finito per fare la differenza più significativa nella sua salute.
Laird è stata sorpresa di apprendere dal suo rapporto 23andme che i fattori genetici possono influenzare il modo in cui il corpo elabora determinati nutrienti e possono anche influenzare il peso. Il gene APOA2, ad esempio, è coinvolto nella produzione di una proteina che influenza la risposta dell'organismo ai grassi saturi. E Laird era tra il 10-15% degli americani che ha una variante del gene, chiamata variante GG, che la predispone all'aumento di peso con una dieta ricca di grassi saturi, anche se mangia un numero salutare di calorie.
Tanto tempo vegetariano , Laird, 75 anni, faceva molto affidamento sul formaggio come fonte di proteine. Lo mangiavo tutti i giorni. Qualsiasi cosa facessi, ci mettevo il formaggio, dice. Il formaggio è ricco di grassi saturi, ma poiché i livelli di colesterolo di Laird erano perfettamente sani, non le è mai venuto in mente che potesse mangiare troppo. Il suo rapporto su 23andme ha cambiato il suo pensiero, però: e se i suoi problemi di peso si riducessero tutti al grasso saturo nel formaggio che stava mangiando?
Ho iniziato a perdere immediatamente, ed è continuato.
23andme non ha esplicitamente incaricato Laird di eliminare il formaggio o altre fonti di grassi saturi dalla sua dieta. Il rapporto ha appena affermato che mangiare più di 22 grammi di nutrienti al giorno, ben al di sopra del limite massimo giornaliero raccomandato di 13 grammi dall'American Heart Association, aumenterebbe il suo rischio di aumento di peso. Ma ha deciso di eliminare il formaggio per vedere se il cambiamento di dieta poteva aiutarla a perdere peso. E lo ha fatto, alla grande. Entro otto mesi, Laird aveva perso 61 libbre. Ho iniziato a perdere immediatamente, ed è continuato. Mi sento così bene e in salute, dice.
Laird era stata una praticante regolare prima di eliminare il formaggio dalla sua dieta e non ha aumentato la sua attività in seguito. Non può dire con certezza se il suo apporto calorico è esattamente lo stesso, ma non ha fatto uno sforzo specifico per mangiare di meno. 'È davvero il formaggio', dice.
Come l'APOA2 influenza il peso
Il successo di Laird la sorprese. Ma forse non avrebbe saputo qualcosa in più sull'APOA2. Quando si tratta di geni che svolgono un ruolo nell'obesità, è uno dei più studiati in circolazione. Se sei una persona come Laird che ha la variante GG e segue una dieta ricca di grassi saturi, ridurre l'assunzione probabilmente farà la differenza nel tuo peso, afferma Martin Kohlmeier, MD, PhD, direttore del Human Research Core and Nutrigenetics Laboratory presso l'Università della Carolina del Nord a Chapel Hill.
'L'obesità è un problema molto complesso. Ci sono almeno 130 geni in cui le varianti coinvolte fanno la differenza, spiega Kohlmeier. 'Ma finora, si ritiene che questa variante genetica faccia la differenza più grande, con un peso di circa 8-10 libbre. Quindi quello di cui stiamo parlando vale la pena', aggiunge.
È importante notare, tuttavia, che anche per quelli con il gene APOA2, ci sono altre variabili oltre all'assunzione di grassi saturi che influiscono sul peso, incluso l'esercizio, la dieta generale e anche altri geni. Come ha detto Kohlmeir, ci sono innumerevoli geni, inclusi almeno altri cinque geni legati all'assunzione di grassi saturi, che giocano un ruolo nel peso, e non sappiamo ancora molto di tutti loro.
Test genetici e perdita di peso
Dal momento che abbiamo ancora molto da imparare su come i nostri geni influenzano il nostro peso, gli esperti avvertono che molti dei consigli forniti dai test a casa potrebbero non essere supportati da tonnellate di prove. 'In questo momento è ancora il selvaggio west, dove non è molto trasparente per il consumatore quanto siano credibili le affermazioni e quanti benefici dovrebbero davvero aspettarsi', afferma il dott. Kohlmeier.
C'è anche il fatto che i geni sono solo uno dei tanti componenti che determinano il tuo peso complessivo. Non puoi premere un interruttore e risolvere il problema, afferma Ali Webster, PhD, RD, direttore associato delle comunicazioni nutrizionali presso l'International Food Information Council. I test del DNA non tengono conto di cose come le abitudini di vita o le condizioni del tuo microbioma, la comunità di microrganismi che vive nel tuo intestino, aggiunge Webster.
Non puoi girare un interruttore e risolvere il problema
Mentre Laird sente di essere certa di come ha perso peso, è impossibile dire che tagliare il formaggio sia stata l'unica cosa che ha fatto la differenza. Il corpo potrebbe rispondere male ai grassi saturi a livello genetico, ma non si possono escludere altri fattori, afferma Webster. Se inizi a mangiare meno grassi saturi e li sostituisci con cibi a basso contenuto calorico, questo potrebbe anche aiutarti a perdere peso. (Un esempio di questo: scambiare 2 cucchiai di formaggio cheddar (70 calorie) con 2 cucchiai di olive tritate (10 calorie) in un'insalata.)
Questo non vuol dire che test genetici a domicilio non può offrire indizi preziosi per spingerti verso una salute migliore. Nel complesso, questi sono punti guida, afferma il dott. Kohlmeier. Imparare che sei portatore di un determinato gene o variante potrebbe motivarti a fare cambiamenti positivi, come fare più esercizio per proteggere il tuo cuore o mangiare più frutta e verdura per ridurre il rischio di malattie croniche. E queste cose potrebbero benissimo sommarsi ai chili persi.
Amazon Ma se il tuo obiettivo numero uno è dimagrire, potresti vedere risultati migliori parlando con un professionista, afferma Webster. UN sperimentazione clinica 2015 hanno scoperto che le diete basate su un'alimentazione incentrata sulla genetica non sono più vantaggiose per la perdita di peso rispetto alle diete standard. E il Accademia di nutrizione e dietetica non supporta ancora l'uso di test genetici per consigli dietetici. Il tuo medico o un dietologo registrato può esaminare la tua storia clinica completa e, se sembra appropriato, consigliare test come un pannello lipidico, test del glucosio e sì, anche un test del DNA. Sulla base di questo quadro completo, possono aiutarti a sviluppare un piano di perdita di peso, afferma Webster
