12 cibi sorprendentemente ricchi di carboidrati

Stai pensando di provare una dieta a basso contenuto di carboidrati? Probabilmente sai che dovrai tagliare molto, molto indietro su cibi come pane, pasta e patate. Ma ci sono anche altri alimenti a cui dovrai prestare attenzione.

È vero che non tutti i carboidrati sono uguali. I carboidrati raffinati o semplici come il pane bianco o i biscotti hanno subito un trattamento che li priva dei loro nutrienti benefici, spiega il dietista registrato con sede a New York Rebecca Ditkoff . Ciò include la fibra, che aiuta a rallentare la digestione e a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue . I carboidrati non raffinati o complessi sono stati elaborati in modo minimo, quindi le loro fibre e i loro nutrienti rimangono intatti. Possono aiutarti a rimanere sazio più a lungo, promuovere la perdita di peso e ridurre il rischio di colesterolo alto e diabete.

La presa? Anche se i carboidrati complessi sono mondi più salutari delle loro controparti semplici, sono ancora, beh, carboidrati. Quindi, se stai seguendo la strada a basso contenuto di carboidrati (guardandoti amanti del cheto ), dovrai comunque prestare molta attenzione alle quantità che mangi, afferma il dietologo registrato con sede a St. Louis Sarah Pflugradt . Ecco 12 cibi sorprendentemente ricchi di carboidrati da tenere d'occhio, ognuno dei quali contiene più carboidrati di una fetta di pane di farina integrale (circa 14 grammi).

Conteggio carboidrati: 20 grammi (g) di carboidrati per 1/4 di tazzaalbicocche secche, 24 g di carboidrati per 1/4 di tazzafichi secchi, 32 g di carboidrati per 1/4 di tazzauva passa

Non dare per scontato che quelle albicocche secche o fichi abbiano la stessa quantità di carboidrati delle loro controparti fresche. Poiché il loro zucchero è altamente concentrato, una porzione di frutta secca è molto più di una porzione di frutta fresca, spiega Pflugradt.

Conteggio carboidrati: 20 g di carboidrati per 1/2 tazzalenticchie cotte, 20 g di carboidrati per 1/2 tazzafagioli neri cotti, 22 g di carboidrati per 1/2 tazzaceci cotti

La maggior parte di noi pensa ai legumi come a una grande fonte di proteine ​​vegetali , ma sono anche piuttosto ricchi di carboidrati. Tienilo a mente la prossima volta che aggiungi una pallina di fagioli neri o ceci alla tua insalata.

Conteggio carboidrati: 16 g di carboidrati per 1 tazzayogurt bianco magro

Potresti aspettarti che le varietà zuccherate o aromatizzate siano una festa dei carboidrati, grazie allo zucchero aggiunto. Ma anche lo yogurt bianco è dalla parte del carby. Questo perché contiene ancora lattosio, uno zucchero naturale che si trova nel latte.

Conteggio carboidrati: 26 g di carboidrati per 1 tazzasucco d'arancia, 28 g di carboidrati per 1 tazzasucco di mela, 31 g di carboidrati per 1 tazzasucco di mirtillo(tutti senza zucchero)

Come la frutta secca, il succo è fondamentalmente una forma altamente concentrata di zucchero della frutta. Mentre il succo al 100% potrebbe contenere alcune vitamine e antiossidanti, grammo per grammo, ne ha circa il doppiocarboidrati come soda. E il numero di carboidrati per le varietà di succhi zuccherati può salire ancora più in alto.

Conteggio carboidrati: 20 g di carboidrati per 1/2 tazzaquinoa cotto

Tecnicamente è un seme, non un chicco. Ma ciò non significa che questo superalimento sia a basso contenuto di carboidrati. In effetti, 1/2 tazza di quinoa cotta ha circa la stessa quantità di carboidrati di 1/2 tazza dispaghetti cotti.

Conteggio carboidrati: 27 g di carboidrati in unbanana media

Piccole porzioni di alcuni frutti possono rientrare in una dieta a basso contenuto di carboidrati, ma le banane non sono tra queste. A differenza dei frutti a basso contenuto di zucchero come lamponi o more, i naner sono ricchi di amido. Seriamente: una banana media è l'equivalente in carboidrati di due fette di pane.

Conteggio carboidrati: Circa 18 g di carboidratiper slice

Solo perché un alimento confezionato è senza glutine non significa che sia privo di carboidrati. Molti pani GF sono fatti con amido di patate o tapioca, che sono carichi positivamente di carboidrati. (Opzioni fatte con farine a basso contenuto di carboidrati come la farina di mandorle potrebbero essere più adatte.) Se non sei sicuro del numero di carboidrati di un pane specifico, controlla l'etichetta nutrizionale.

Conteggio carboidrati: 30 g di carboidrati in 1/4 di tazzasalsa barbecue

Potresti spalmarlo su cibi ad alto contenuto proteico come pollo o costolette, ma la maggior parte delle salse barbecue sono piene di ingredienti zuccherini come melassa, miele, zucchero di canna e persino succo. Ciò significa, sì, sono anche carichi di carboidrati.

Conteggio carboidrati: Circa 18 g di carboidratiper tortilla

Gli involucri hanno la reputazione di essere più leggeri del pane a fette. Ma dal punto di vista dei carboidrati, non sono molto diversi, anche se sono fatti con carboidrati complessi come la farina integrale. In effetti, la maggior parte degli involucri contiene più carboidrati di una fetta di pane integrale.

Conteggio carboidrati: Questo varia da marca a marca, ma una tipica pallina diisolato di proteine ​​del siero di lattepuò contenere fino a 25 g di carboidrati, più o meno

Nonostante il nome, questa roba è tutt'altro che pura proteina. Il siero di latte, una delle proteine ​​presenti nel latte, contiene anche carboidrati. E se il tuo proteine ​​in polvere contiene dolcificanti aggiunti, che possono aumentare ulteriormente il conteggio dei carboidrati.

Conteggio carboidrati: 27 g di carboidrati per apatata media

Sono spesso pubblicizzati come un'alternativa più sana ai cereali. (Toast di patate dolci, chiunque?) E certo, questi tuberi sono ricchi di sostanze nutritive, come le vitamine A e C, il potassio e le fibre. Ma questo non li rende privi di carboidrati: sono ancora patate, gente.

Conteggio carboidrati: 25 g di carboidrati per tazza dipezzi di mango

Le banane non sono l'unico frutto carico di carboidrati, anche i manghi ne sono ricchi. La frutta zuccherata è un alimento base dell'estate, ma se hai bisogno di tagliare, vai per i lamponi, solo1 tazza contiene 15 grammi di carboidratie contiene circa il doppio della quantità di fibra rispetto ai manghi.