YelenaYemchukGetty Images Tempo di preparazione:0ore10minuti Tempo di cucinare:0ore30minuti Tempo totale:0ore40minuti ingredienti1 1/2 libbre. patate color ruggine, sbucciate e tagliate a pezzi da 1'
1 libbra.
pastinaca, sbucciata e tagliata a monetine spesse 1/4 di pollice
2
mele, sbucciate e tagliate a pezzi da 1/2'
2 c.brodo di pollo a ridotto contenuto di sodio senza grassi
2spicchi d'aglio, pelati
1 cucchiaino.
Timo essiccato
1/4 di cucchiaino.sale
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- In una pentola capiente, unire le patate, le pastinache, le mele, il brodo, l'aglio, il timo e il sale. Coprire e portare a bollore a fuoco alto. Riduci il fuoco a medio-alto. Cuocere, mescolando, per 25-30 minuti, o fino a quando le patate sono diventate più tenere.
- Scolare il brodo di cottura in una ciotola e conservare. Schiacciare il composto di patate con uno schiacciapatate. Aggiungere abbastanza del brodo di cottura riservato per fare una purea umida. Mescolare fino a che liscio.
