Dana Hoff/Getty Images Sia che tu voglia ridurre il rischio di malattie cardiache e cancro o semplicemente voler mangiare meno animali, ci sono molte buone ragioni per diventare vegetariano almeno una parte del tempo. Ma se sei abituato a fare affidamento su bistecca, maiale e pollo per saziarti, potresti scoprire che andare senza carne ti fa brontolare la pancia. Non deve essere così.
'Le carni si riempiono perché sono composte da proteine o proteine e grassi e le proteine impiegano 4-6 ore per essere digerite rispetto a 1-4 ore per i carboidrati', afferma Lyssie Lakatos, RDN, nutrizionista, trainer certificato e coautore di La cura vegetariana dei gemelli Nutrition . 'Molti amanti della carne temono che un pasto senza carne non li riempia, ma le ricette vegetariane possono essere davvero sostanziose e sazianti, a condizione che contengano sia proteine che fibre, il che ti fa sentire soddisfatto rallentando la digestione proprio come fanno le proteine e i grassi. .'
Ecco 11 idee per i pasti che si adattano perfettamente al conto. (Guarisci tutto il tuo corpo con La disintossicazione del fegato di 12 giorni di Rodale per la salute di tutto il corpo )
rjgrant/Getty ImagesSalta il manzo o il pollo a favore dei tacos ripieni di legumi ricchi di proteine e fibre come lenticchie, fagioli o ceci. Nuova ricerca dell'Università di Copenhagen hanno scoperto che i pasti a base di legumi erano in realtà più sazianti di quelli a base di proteine animali. 'Aggiungi verdure ricche di fibre e una tortilla di mais ed è particolarmente abbondante e saziante', afferma Lakatos, a cui piace tacos con avocado per un po' di grasso sano .
nata_vkusidey / Getty Images Cuocere una patata dolce - è un'ottima fonte di fibre, oltre a vitamina A, vitamina B6 e potassio - e farcirla con fagioli neri o ceci, formaggio, mais, coriandolo e salsa, dice Lakatos.
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Westend61/Getty ImagesQuesta combinazione è super soddisfacente per alcuni motivi, afferma Lakatos. Le lenticchie forniscono fibre e proteine, mentre 'i funghi sono un ottimo sostituto della carne poiché offrono una sensazione simile in bocca'. Prova questa ricetta degli USA Legumi . (Ecco 5 modi per introdurre più fibre nella tua dieta.) 
TheCrimsonMonkey/Getty Images Con tutte le spezie e i pomodori, potresti non perdere nemmeno la carne di manzo, afferma Roberta Anding, RDN, dietista registrata presso il Baylor College of Medicine. 'Aggiungi guacamole o avocado a fette per una cremosità extra.'
È perfetto per chi è senza glutine o ha solo bisogno di proteine in più. La nutrizionista culinaria Jackie Newgent, RDN, mi piace Pasta di Lenticchie Rosse Biologica Tollerante . Completalo con la tua salsa di pomodoro e verdure preferite. (Ecco come le lenticchie possono potenziare la tua perdita di peso.)Un post condiviso da T O L E R A N T F O O D S (@tolerant.foods) il 6 maggio 2016 alle 5:20 PDT
camaleonte/Getty ImagesSe proprio non riesci ad abituarti al gusto della pasta senza grano va bene (a patto che tu non sia celiaco). Usa la pasta normale, ma completala con un sostituto di manzo come queste polpette di lenticchie per assicurarti che sembri un vero pasto. 
bhofack2/Getty Images'Il tofu è incredibilmente versatile, assorbe il sapore di qualsiasi cosa tu metta a marinare', afferma Karen Ansel, RDN, autrice di Supercibi curativi per l'anti-invecchiamento . 'Una tazza fornisce 10 g di proteine complete e di alta qualità, il che significa che fornisce tutti gli amminoacidi di cui il tuo corpo ha bisogno.' 
NatashaPhoto/Getty ImagesÈ un facile scambio per un hamburger di manzo: basta aggiungere i tuoi condimenti e condimenti preferiti, suggerisce Anding. (E prova a preparare questi 5 hamburger vegetariani che non si sfaldano quando li grigliate.) 
amy pruess Questa ricetta è veloce, facile e ricca di fibre e proteine.
juliannafunk/Getty ImagesI piselli o le lenticchie offrono proteine e fibre, mentre la base della zuppa 'fornisce molto volume dal liquido, quindi è soddisfacente', afferma Lakatos. 
Lisa Hubbard/Getty Images
Chi ha bisogno di pollo? Una rapida ricerca su Google mostra numerose ricette per le versioni senza uccelli del classico confortante. Per un tocco in più, aggiungi alcune spezie indiane come cumino e coriandolo e completa con un crosta di farina di mais come ha fatto questo blogger .
Preoccupato che limitare (o eliminare) la carne interferisca con i tuoi sforzi per costruire muscoli? Non essere. Un nuovo studio pubblicato su Giornale americano di nutrizione clinica hanno scoperto che le persone che assumono abbondanti proteine, siano esse di origine animale o vegetale, sono ugualmente in grado di aumentare la massa muscolare.
