Tempo totale:1ora0minuti ingredienti2 cucchiai. olio d'oliva 3 spicchi d'aglio medi, tritati 2 cipolle gialle medie, tritate 2 coste di sedano, tritate 1 patata dolce grande, sbucciata e tagliata a dadini (circa 2 tazze) 1 cucchiaino. sale kosher, più altro a piacere 2 cucchiaini. paprica 1 cucchiaino. Curcuma 1/4 di cucchiaino. Caienna, più altro a piacere 1/4 di cucchiaino. cannella 1 foglia d'alloro 1 lattina (15 oz.) di ceci biologici, sciacquati e scolati 1 peperone medio, a dadini 2 pomodori medi maturi, pelati, privati dei semi e tritati o 1 lattina (14 oz.) di pomodori San Marzano interi biologici, tritati 1/4 sec. basilico fresco tritato finemente, per guarnireQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni- Scaldare l'olio in un grande forno olandese a fuoco medio. Aggiungere l'aglio, le cipolle, il sedano e la patata dolce e cuocere, mescolando, finché le cipolle non sono traslucide, circa 5 minuti. Aggiungi 1 cucchiaino. salare e cuocere altri 5 minuti. Mescolare la paprika, la curcuma, 1/8 di cucchiaino. pepe di Caienna, cannella e alloro. Aggiungere 3 tazze d'acqua, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
- Aggiungere i ceci, il peperone e i pomodori. Coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure sono tenere, circa 10 minuti in più.
- Rimuovere la foglia di alloro e condire a piacere con sale e pepe di Cayenna. Versare la zuppa nelle ciotole e cospargere con il basilico.
