Tempo totale:0oreQuattro cinqueminuti ingredienti8 once. tomatillos (circa 4), dimezzati
2
spicchi d'aglio, non pelati
1
cipolla gialla grande, tagliata a spicchi spessi 1 pollice
1peperone poblano grande, tagliato a metà e senza semi
1jalapeño, dimezzato e seminato
1 cucchiaio.
olio d'oliva
sale kosher
Pepe
1/2 cucchiaino.cumino in polvere
1/2 cucchiaino.coriandolo macinato
4 c.brodo di pollo a basso contenuto di sodio
215 once. barattoli di fagioli neri a basso contenuto di sodio, sciacquati
114,5 once. lattina di pomodori arrostiti a cubetti, scolati
1cipolla rossa piccola, affettata sottilmente
2 cucchiai.succo di lime fresco
foglie di coriandolo, per servire
Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni- Riscaldare la griglia. Su una grande teglia da forno bordata, condisci i tomatillos, l'aglio, la cipolla gialla, il poblano e il jalapeño con olio e 1/2 cucchiaino. ogni sale e pepe. Girare i peperoni con la parte tagliata verso il basso e cuocere al grill, in padella rotante ogni 5 min., finché le verdure sono tenere e abbrustolite, 15 min.
- Scartare le pelli di poblanos e aglio. Tritare finemente le verdure e trasferirle nel forno olandese. Aggiungere il cumino e il coriandolo e cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, 2 min. Aggiungere brodo, fagioli e pomodori e portare a bollore; cuocere 4 min.
- Nel frattempo, condisci la cipolla rossa con il succo di lime e un pizzico di sale e pepe; lasciare riposare almeno 10 min. Servire la zuppa condita con cipolle sottaceto e coriandolo.
PER PORZIONE 327 cal, 20 g pro, 53 g di carboidrati, 18 g di fibre, 7,5 g di zuccheri (0 g di zuccheri aggiunti), 6 g di grassi (1 g di grassi sat), 0 mg di colesterolo, 706 mg di sodio
