Ci piace mangiare fuori, dagli hamburger al pollo e dai fast food alla nouvelle cuisine, dalle catene di ristoranti al locale cinese all'angolo. Sfortunatamente, quando si tratta della nostra salute, ci sono prove evidenti che suggeriscono che la nostra passione per la cena fuori ci sta facendo impazzire.
A volte sai in cosa ti stai cacciando, ad esempio quando ordini una bomba di grassi o zuccheri come un Monster Thickburger da Hardee's (1.290 calorie) o il Triple Chocolate Meltdown da Applebee's (820 calorie). Ma è anche possibile ordinare quello che sembra un pasto sano e cadere in un'imboscata.
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[barra laterale]In conclusione: se hai il diabete, puoi imparare a salvare i pasti al ristorante (e fidati di me, dovrai farlo). La felice verità è che puoi cenare fuori ovunque se diventi un buongustaio istruito. Non è difficile da fare. Questa guida pratica ti aiuterà a sfuggire alle trappole, a fare scelte intelligenti e a gustare un pasto gustoso e salutare al ristorante, sempre e ovunque.
Salva il tuo pasto veloce
È possibile mangiare sano nei ristoranti fast-food, anche se si soffre di diabete. Le scelte rischiose in questi menu tendono ad essere simili (hamburger grandi quanto la tua testa, cibi fatti con pollo croccante o pesce fritto, patatine fritte, salse e condimenti grassi, formaggio, pancetta e così via). Il cheat sheet qui sotto ti mette sulla strada del salvataggio. Un altro consiglio: ordina il tuo pasto prima di andare. Alcuni di questi siti Web ti consentono di personalizzare un pasto (sottrarre formaggio e condimenti, ad esempio), in modo da sapere esattamente quante calorie e quanti grassi e carboidrati il tuo pasto conterrà prima di raggiungere la finestra del drive-thru.
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Arby's
salvato! Non posso chiamarli sani, esattamente. Ma gli elementi più sani nel menu del panino includono il normale panino Roast Beef (350 calorie, 12 grammi di grassi, 39 grammi di carboidrati) e il panino Melt (330 calorie, 11 grammi di grassi, 40 grammi di carboidrati). Sono anche più sani di qualsiasi panino Market Fresh, che contengono tutti da 330 a 380 calorie e da 64 a 71 grammi di carboidrati dal solo pane. Aggiungi un'insalata di contorno tritata (80 calorie) con mezzo pacchetto di condimento alla vinaigrette balsamica (65 calorie) e hai un pasto abbondante per meno di 500 calorie.
Burger King
salvato! Optate per il TenderGrill Chicken Sandwich senza maionese (360 calorie e 7 grammi di grassi, di cui 5 saturi) o, se disponibile, il BK Veggie Burger senza maionese (320 calorie e 7 grammi di grassi, di cui 1 saturo). Aggiungi un'insalata di giardino con il condimento ranch senza grassi (150 calorie) e hai salvato questo menu. Se hai davvero bisogno di un hamburger, il Whopper Jr. senza maionese è una scelta decente: 260 calorie e 10 grammi di grassi, 4 dei quali saturi.
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Chick-fil-A
salvato! Questa catena di fast food presenta saggiamente offerte alla griglia nel suo menu, eliminando una notevole quantità di grassi saturi e calorie. Il sandwich di pollo alla griglia è un'opzione salutare con 290 calorie, 4 grammi di grassi, 1 grammo di grassi saturi e 3 grammi di fibre. Se desideri ardentemente un'insalata, guarda il riquadro qui sotto. Il Chicken Salad Sandwich potrebbe sembrare salutare, ma passalo: il pane grosso e la maionese piena di grassi lo rendono troppo ricco di calorie (490), grassi (19 grammi) e carboidrati (55 grammi) per salvarlo.
KFC
salvato! Mantieni il pollo alla griglia e opta per i fagiolini o un'insalata della casa con condimento leggero, e hai scelto un pasto sano a basso contenuto di grassi e carboidrati lavorati. Altre buone opzioni (anche se ti consigliamo di eliminarle se stai seguendo una dieta a basso contenuto di sodio) includono il Honey BBQ Sandwich (320 calorie, 3,5 grammi di grassi, 1 grammo di grassi saturi e 3 grammi di fibre); il KFC Snacker, ordinato senza salsa (260 calorie, 9 grammi di grassi, 1,5 grammi di grassi saturi e 2 grammi di
fibra); e la Caesar Salad arrosto, senza crostini e con salsa ranch senza grassi (250 calorie, 8 grammi di grassi, 4,5 grammi di grassi saturi, 3 grammi di fibre).
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McDonald's
salvato! Se tieni la maionese, il Premium Grilled Chicken Classic Sandwich è una scelta nutriente; ti riporterà 350 calorie, 9 grammi di grassi e 2 grammi di grassi saturi. Un'altra buona opzione: The Big 'N Tasty. Men's Health, il miglior detective del ristorante del settore, lo definisce il miglior hamburger fast food in America: questo generoso tortino supera l'iconico hamburger BK di ben 210 calorie e porta un buon equilibrio di proteine, grassi e carboidrati al tavolo. Viene fornito con lattuga, pomodori, cipolla e sottaceti. Oppure ordina l'insalata di pollo alla griglia.
Taco Bell
salvato! Tieni il formaggio e le salse e ordina gli articoli in stile fresco, un mix sano e saporito di pomodori, cipolle e coriandolo. Buone scelte: Fresco Chicken Soft Taco (150 calorie, 3,5 grammi di grassi, 1 grammo di grassi saturi e 2 grammi di fibre) e Fresco Crunchy Taco (150 calorie, 8 grammi di grassi, 2 grammi di grassi saturi e 3 grammi di fibra). Questa catena ha anche un paio di insalate salutari nel suo menu: basta rinunciare all'insalatiera croccante e ordinarle in stile fresco.
Wendy's
salvato! Prova l'Ultimate Chicken Grill: senza la salsa di senape al miele, contiene 330 calorie, 4 grammi di grassi, 1 grammo di grassi saturi e 1 grammo di fibre. Anche il peperoncino piccolo (che adoro) è una buona opzione: una porzione contiene solo 210 calorie e 6 grammi di fibre ma solo 6 grammi di grassi (2,5 grammi di saturi). I fagioli nel loro peperoncino sono uno degli alimenti più salutari che puoi mangiare e non nuotano in condimenti grassi. Aggiungi un'insalata di contorno con condimento senza grassi o vinaigrette per meno di 150 calorie in più.
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