Quanto tempo possono stare i tuoi generi alimentari in un'auto calda senza farti ammalare?

Ci sono molte cose che rendono davvero piacevole fare commissioni quando fa caldo. Ad esempio, non avere la sensazione che la tua faccia si stia congelando mentre corri dalla macchina al negozio. E non doversi preoccupare di neve, ghiaccio o nevischio che trasformano tutte le strade e i parcheggi in un caos completo.

Una cosa che non è così bella? Le temperature elevate significano che tutto il cibo che hai appena comprato al supermercato è fondamentalmente una bomba ad orologeria per la crescita di batteri dannosi. (Fai buon uso di quei generi alimentari con le oltre 180 ricette in Prevenzioni Mangia pulito, dimagrisci e ama ogni boccone —provalo GRATIS per 21 giorni!)

Prima di iniziare a roteare gli occhi e borbottare qualcosa sulla polizia per la sicurezza alimentare, considera questo: ovviamente non conserveresti mai la spesa in una scatola di metallo che sta sotto il sole estivo, giusto? Ma quando fai le valigie in macchina, è esattamente quello che stai facendo. Nelle giornate calde e soleggiate, secondo il CDC, la temperatura all'interno della tua auto può salire fino a 172 gradi. Non esattamente l'ideale per cose come carne, pesce, pollo o latticini. (Hai spinto la tua fortuna? Ecco 4 segni di intossicazione alimentare.)

Naturalmente, quel numero inizierà a diminuire una volta che aprirai le finestre o alzerai l'aria condizionata. Ma l'interno della tua auto è ancora più che abbastanza caldo per i cattivi insetti che potrebbero farti ammalare per iniziare a prosperare sul tuo cibo.

Quanto tempo hai esattamente prima che quel pacco di cotolette di pollo o un litro di latte inizi ad andare a rotoli? La risposta dipende da dove vivi e da com'è il tempo, afferma Deirdre Schlunegger, CEO dell'organizzazione sanitaria pubblica senza scopo di lucro STOP Foodborne Illness. Tuttavia, le specifiche sono quasi irrilevanti. 'Il calore è un buon mezzo per la crescita dei batteri, quindi vuoi minimizzarlo il più possibile. Meno tempo hai tra lo shopping e il ritorno a casa, meglio è', afferma. (Questi sono i 9 alimenti che hanno maggiori probabilità di farti ammalare.)

Ciò significa non fermarsi in banca o vagare nel club all'ingrosso dopo aver finito al mercato. 'Se hai bisogno di fare altre fermate, fallo prima di andare al supermercato', dice Schlunegger. (Sai cosa ti renderebbe la vita molto più semplice? Fare la spesa online.)

Significa anche essere intelligenti nello shopping e nel fare le valigie. Nel negozio, prendi l'abitudine di spazzare per ultimi i corridoi della carne e dei latticini, per assicurarti che quegli articoli trascorrano il minor tempo possibile nel carrello. Una volta raggiunta la cassa, imballa gli articoli freddi in una borsa termica con un impacco di ghiaccio. Se hai un lungo viaggio verso casa, potrebbe anche valere la pena conservare le tue cose in un frigorifero per mantenerle più fresche, dice Schlunegger. (Cerchi meno sprechi? Ecco come appare un negozio di alimentari senza pacchi.)

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Una volta raggiunta l'auto, metti le valigie all'interno dell'area passeggeri, consiglia Schlunegger. Anche se non usi l'aria condizionata, sarà comunque infinitamente più fresco della tua fornace di un baule. Quindi vai dritto a casa e metti tutto nel frigorifero o nel congelatore al più presto.

Certo, questo potrebbe sembrare un po' ipervigile. Ma sicuramente batte l'intossicazione alimentare. (E se finisci per ammalarti, ecco come recuperare velocemente.)