È un noto adagio: bere troppa soda fa male. Ma quanto è dannoso il consumo eccessivo di soda per il tuo corpo?
La risposta unanime degli esperti: Molto. E la soda normale non è l'unico colpevole. Anche le bevande dietetiche, che utilizzano dolcificanti artificiali al posto dello zucchero, potrebbero comunque avere un impatto negativo sulla salute di un individuo.
Alti tassi di consumo di soda sono stati collegati a numerosi problemi di salute, tra cui aumento di peso, cattiva salute dentale, diabete e malattie cardiovascolari, che alla fine possono portare a infarti, ictus e morte prematura.
Per aiutare a comprendere meglio i rischi di bere troppa soda, i medici del Mount Sinai Medical Center di New York City e dell'UH Case Medical Centers di Cleveland, Ohio, hanno descritto esattamente come il corpo risponde alle bevande zuccherate e zuccherate, nonché come si può tagliare soda dalla vostra dieta senza eliminarla completamente.
Calorie e peso
L'americano medio consuma 45 galloni di bevande zuccherate e zuccherate all'anno, secondo uno studio del 2011 della Yale University. Nel frattempo, l'epidemia di obesità è in pieno svolgimento negli Stati Uniti, con oltre il 69% degli adulti considerati in sovrappeso o obesi, un problema che molti esperti di salute attribuiscono rapidamente all'abitudine alla soda degli americani.
La cosa principale sono le calorie in eccesso, ha detto a FoxNews.com il dottor Christopher Ochner, assistente professore di pediatria e medicina per adolescenti presso la Icahn School of Medicine del Monte Sinai. Se tutto il resto nella loro dieta è uguale, una persona che ha una lattina di Coca Cola al giorno aggiunge 14,5 sterline in più all'anno, solo per le sole calorie.
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Molti nutrizionisti sposano l'idea che una caloria sia una caloria, il che significa che non importa da dove provengono le calorie, purché ne consumi circa 2.000 al giorno. E con una lattina da 12 once di Coca Cola contenente solo 140 calorie, alcuni consumatori credono che bere una lattina o due di soda al giorno non faccia molta differenza nella loro dieta.
Ma secondo Ochner, negli ultimi dieci anni sono emersi nuovi studi che suggeriscono tutte le calorie potrebbero non essere uguali .
Stiamo trovando alcune ricerche che sembrano indicare che le calorie dello zucchero si trasformano più facilmente in grasso nel tuo corpo rispetto alle calorie del grasso nel cibo si trasformano in grasso nel tuo corpo, ha detto Ochner. Traduzione: mangiare e bere zucchero ti fa ingrassare più che mangiare grasso.
Un altro problema con le bevande zuccherate è il metodo di consumo: bere. Ochner ha notato che quando le persone bevono molte calorie, i loro corpi non registrano la pienezza così rapidamente come quando mangiano le calorie. Pertanto, tendono a bere sempre più bevande gassate senza ricevere il segnale dal loro corpo di smettere.
Inoltre, poiché le persone consumano molto zucchero in una sola volta, sperimentano quella che viene comunemente definita una corsa allo zucchero. Per abbinare questo picco di zucchero, il corpo produce un picco di insulina, che è seguito da un crollo del glucosio. In che modo le persone compensano questo incidente? In genere consumando più zucchero, ha detto Ochner.
Queste persone finiscono per schiantarsi e schiantarsi, e il sistema che continua a cercare di regolarlo è su e giù, ha detto Ochner, riferendosi a quello che è noto come indice glicemico. Hai una disregolazione e finisci per avere insulino-resistenza. Il corpo non è in grado di metabolizzare correttamente lo zucchero, che alla fine porta al diabete.
A causa degli effetti estremamente negativi sulla salute associati al consumo di soda, Ochner raccomanda alle persone di eliminare completamente la soda dalla loro dieta. Ma se hai ancora bisogno di quella dose di 140 calorie, ha detto che quasi qualsiasi altra cosa è meglio della soda.
Non c'è valore nutritivo. Nessuno, disse Ochner. Probabilmente faresti meglio a mangiare quelle calorie da McDonald's, perché almeno otterresti un po' di nutrizione.
Salute del cuore
Mentre i chili in più guadagnati attraverso il consumo di soda spesso contribuiscono a condizioni cardiache avverse come malattie cardiovascolari e ictus, alcuni esperti ritengono che bere bevande zuccherate possa aumentare il rischio di una persona per un cuore malsano indipendentemente dall'aumento di peso.
I tre ingredienti principali in una lattina di soda da 12 once includono 41 grammi di zucchero, 30 milligrammi di sodio e 38 milligrammi di caffeina. Secondo la dottoressa Mary Ann McLaughlin, direttrice medica del programma di salute cardiaca e co-direttrice della valutazione cardiaca delle donne e del programma di valutazione del rischio presso il Monte Sinai, sono gli ultimi due ingredienti che fanno più danni al cuore.
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La caffeina può aumentare la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna e troppo sodio nel corso della giornata può aumentare la ritenzione di cibo. Questa combinazione di caffeina e sodio ha un effetto disidratante, ha detto McLaughlin a FoxNews.com. Le persone bevono perché hanno sete, ma finiscono per urinare in poco tempo a causa della caffeina. Quello che vuoi è che il cuore sia riempito d'acqua, quindi pensano di idratarsi, ma in realtà non lo sono se la maggior parte di ciò che bevono è soda.
Gli studi hanno anche dimostrato che le persone che consumano soda tendono a sviluppare la sindrome metabolica, una condizione caratterizzata da un insieme di sintomi, tra cui circonferenza addominale, pressione sanguigna elevata, glicemia elevata, trigliceridi elevati e colesterolo HDL basso (comunemente indicato come colesterolo buono).
Ciò che consideriamo l'implicazione è che questo accelera i fattori di rischio per l'aterosclerosi, ha detto a FoxNews.com il dottor Sahil Parikh, cardiologo dell'UH Case Medical Center di Cleveland. L'aterosclerosi è l'indurimento delle arterie, quindi quando parliamo di malattie cardiache negli adulti, parliamo di aterosclerosi.
La soda dietetica è migliore?
Molti amanti della soda che comprendono gli effetti negativi della soda pensano che passare alle bevande analcoliche dietetiche potrebbe essere un'opzione migliore, dal momento che queste bevande hanno zero calorie. Ma gli esperti di salute sono ancora indecisi sulla bibita dietetica, poiché sempre più prove emergono che collegano queste bevande a condizioni di salute altrettanto dannose.
È interessante notare che la soda dietetica non è priva di problemi, perché si scopre che se guardi le persone che bevono soda dietetica, tendono ad essere più pesanti, ha detto McLaughlin.
Ochner ha affermato di avere una visione aperta, ma scettica sulla soda dietetica, dal momento che gli studi là fuori devono ancora stabilire una connessione causale tra le bevande analcoliche dietetiche e l'obesità.
La maggior parte di loro chiede alla gente quanta soda dietetica beve, ha detto Ochner. Ma può anche darsi che più persone obese stiano cercando di perdere peso, quindi è più probabile che provino la soda dietetica.
Però, un recente studio della Purdue University ha sostenuto che le spiegazioni comportamentali non sono completamente responsabili del legame tra bevande analcoliche e obesità. I ricercatori hanno sostenuto che i dolcificanti artificiali nelle bevande analcoliche inducono il corpo a reagire in modo diverso quando ha un sapore dolce, in definitiva annullando il metabolismo.
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Quindi cosa devono fare gli amanti della soda? Naturalmente, gli esperti di salute raccomandano di sostituire le bevande analcoliche con la semplice acqua vecchia. Ma le persone non hanno necessariamente bisogno di eliminare completamente la soda dalla loro dieta. L'American Heart Association raccomanda di consumare non più di 450 calorie a settimana da bevande zuccherate, sulla base di una dieta giornaliera di 2.000 calorie.
Tutto con moderazione, disse Ochner. Sono 140 calorie. È come mangiare un pacchetto di orsetti gommosi. Se lo mangi una volta alla settimana, non ti influenzerà. Pochissime cose con moderazione ti faranno davvero male.
Quindi la prossima volta che ti viene offerta la possibilità di aumentare le dimensioni della tua soda al cinema, gli esperti di salute consigliano di pensarci due volte.
Troppo di una brutta cosa è una brutta cosa, ha detto Parikh a FoxNews.com
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