Domanda del lettore: Quanto burro di arachidi al giorno è troppo?
La risposta di Ashley : I pazienti mi fanno domande come questa da anni! Trovo che ci siano in genere due ragioni per questo tipo di domanda.
#1: Qualcuno sta consumando troppo un determinato cibo, lo sa e sta cercando qualcuno che convalidi che il suo comportamento è sbagliato, quindi è costretto a cambiarlo.
Oppure #2: Qualcuno lo è davvero non mangiare troppo, ma si giudica regolarmente in base alle proprie scelte alimentari.
Indipendentemente da quale campo di burro di arachidi ti trovi, caro richiedente, ecco cosa dovresti considerare. Qualunque quantità di burro di arachidi di scarsa qualità (prodotto con oli idrogenati, sale in eccesso, ingredienti artificiali e così via) è eccessiva. Una porzione adeguata di burro di arachidi biologico è di circa due cucchiai e quando la consumi, ottieni una porzione di proteine, una di grassi e mezza porzione di carboidrati.
Traduzione: se hai quella porzione, allora non vuoi avere nessun altro grasso (e probabilmente proteine) in quell'occasione di mangiare per raggiungere il giusto equilibrio nutritivo. E se volessi avere quella porzione di burro di arachidi ogni 3 ore per tutto il giorno, tecnicamente potresti, senza che sia considerato troppo. Ma la realtà è che anche se ripetere le porzioni di burro di arachidi potrebbe non esserlo nutrizionalmente troppo, potrebbero essere emotivamente troppo o semplicemente noiosi. La varietà è il sale della vita, quindi spero che prenderai in considerazione altri fantastici legumi, noci e semi invece di rassegnarti a una vita di solo burro di arachidi.
Ashley Koff è un dietista registrato, Qualitarian, esperto di nutrizione e co-autore di Mom Energy: un semplice piano per vivere completamente carichi così come Ricette per IBS .
