Kurt Wilson Tempo totale:0ore41minuti ingredienti1 cucchiaio. senape integrale 1 bianco d'uovo 1 C. briciole di pane fresco 1/3 c. (1 1/2 once) parmigiano grattugiato 1 cucchiaino. scorza di limone grattugiata 4 metà del petto di pollo disossate e senza pelle (5 once ciascuna), pestate a 1/2' di spessore 1 mazzetto di crescione, mondato 3 pomodorini grandi, tritati 1/4 sec. cipolla rossa tritata finemente 1/4 sec. basilico fresco tritato 1 cucchiaio. aceto balsamico 2 cucchiaini. olio extravergine d'oliva 1/4 di cucchiaino. saleQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni- Rivestire una teglia e grigliare con uno spray antiaderente. Preriscaldare il grill.
- In una ciotola poco profonda, unire la senape e l'albume. Sbattere leggermente con una forchetta. In un'altra ciotola poco profonda, unire il pangrattato, il parmigiano e la scorza di limone. Immergere il pollo nella miscela di senape, girando per ricoprire, e poi nel composto di pangrattato, girando per ricoprire. Mettere il pollo sulla griglia nella padella preparata.
- Cuocere a 6' dal fuoco, girando una volta, per 6-10 minuti, o fino a doratura, non più rosa, a 160 ° F nella parte più spessa quando si inserisce un termometro e con succhi che scorrono limpidi. Se il pollo si scurisce troppo velocemente, spegni la griglia e cuoci il pollo in un forno a 350 ° F per 15-20 minuti, o fino a quando non è più rosa.
- Nel frattempo, in una ciotola media, unire il crescione o la lattuga, i pomodori, la cipolla, il basilico, l'aceto, l'olio e il sale. Servire il pollo con l'insalata.
