Thinkstock Preparatevi, amanti del vino; questa potrebbe essere la notizia peggiore finora. Uno studio recente mostra che un numero sorprendente di bevitori è allergico al vino, senza nemmeno sapendo esso. E la tua salute non ne è felice.
I ricercatori della Johannes Gutenberg University hanno interrogato centinaia di persone che vivono in una regione vinicola della Germania occidentale. Dei circa 950 intervistati, quasi il 25% del gruppo ha riportato almeno lievi segni di intolleranza all'alcol, segni che sono spesso attribuiti ad altri problemi. I sintomi più comuni includevano arrossamento della pelle, prurito, congestione nasale e aumento della frequenza cardiaca. Ed ecco la parte peggiore: le donne erano quasi due volte è probabile che gli uomini soffrano di allergie al vino, afferma l'autore dello studio Heinz Decker, PhD, che ha guidato lo sforzo di ricerca.
Il vino contiene proteine dell'uva, batteri e lieviti, oltre a solfiti e altri composti organici. Ognuno di questi componenti, che si trovano anche nella birra e nei superalcolici, può causare una reazione allergica, afferma Decker. Ma il vino rosso è il più probabile a causare l'infelice reazione allergica: un tipo specifico di allergene proteico chiamato LTP si trova nelle bucce dell'uva (il vino bianco viene fermentato senza le bucce dell'uva).
Cosi 'sono tu allergico al vino? Se il tuo tipico bicchiere di vino presenta rossore, congestione nasale e diarrea o reazioni più gravi come vomito, mancanza di respiro o gonfiore delle labbra, della bocca o della gola, la risposta potrebbe essere sì.
D'altra parte, potresti soffrire di un tipo più generale di intolleranza all'alcol. L'alcol provoca l'allargamento e l'espansione dei vasi sanguigni, il che può causare arrossamento della pelle in alcune persone. Quindi, se questo è l'unico sintomo che avverti, potresti reagire all'etanolo presente in qualsiasi bevanda alcolica, non solo nel vino.
Cosa dovresti fare? Se i tuoi sintomi sono lievi e non ti dispiace - a chi non piace un bagliore roseo di tanto in tanto? - non devi fare nulla. Se è il vino rosso a scatenare i sintomi di un'allergia all'alcol, prova a passare al bianco. Lo stesso vale per birra e liquori: se non reagisci bene a un tipo, provane un altro. E, naturalmente, se i tuoi sintomi sono più che lievi, potresti dover lasciare la tua bottiglia preferita sullo scaffale.
Altro da Prevenzione: Segni subdoli che bevi troppo
