Mitch Mandel Facile come le uova strapazzate e gradita alla folla come la pasta, questa sana frittata contiene 23 grammi di proteine per porzione. Bonus: gli avanzi si conservano bene per la colazione di domani.
Tempo di preparazione:0oreventiminuti Tempo totale:0oreventiminuti ingredienti2 cucchiai.
olio d'oliva
2
scalogno, affettato sottilmente
10 once.spinaci novelli freschi (o 10 oz pkg di spinaci tritati surgelati, scongelati e strizzati)
3uova grandi
5
albumi d'uovo grandi
1 C.uva o pomodorini
4
fette di mozzarella fresca
4fette di pane integrale, tostate
Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni- Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella antiaderente e antiaderente a fuoco medio. Cuocere gli scalogni 1 minuto, mescolando o finché non si ammorbidiscono.
- Trasferire gli scalogni in una ciotola grande. Aggiungere gli spinaci, le uova intere e gli albumi. Sbattere con la forchetta fino a quando non sarà ben amalgamato.
- Riscaldare la griglia. Scaldare l'olio rimanente in una padella a fuoco medio. Versare il composto di uova e spargervi sopra i pomodori. Coprire la padella e cuocere per 4 minuti, o fino a quando le uova non si saranno rapprese sui bordi.
- Cuocere 5' dal fuoco per 4 minuti, o fino a quando la frittata è leggermente dorata e il centro è rappreso. Coprire con il formaggio, coprire e lasciare riposare 1 minuto per sciogliere il formaggio. Tagliare in 4 spicchi e servire ciascuno con 1 fetta di pane tostato.
NUTRIZIONE (per porzione) 280 calorie, 23 g di proteine, 15 g di carboidrati, 4 g di fibre, 3 g di zuccheri, 17 g di grassi, 5 g di grassi saturi, 260 mg di sodio
