Angelo Caggiano La cottura in padella è un ottimo modo a basso contenuto di grassi per preparare il pesce. In questo piatto saporito, la scottatura mantiene la crosta di mollica croccante, mentre sigilla i succhi del dentice umido e tenero. Tempo totale:0ore14minuti ingredienti1 1/3 c. briciole di pane fresco 1/4 sec. origano fresco tritato 16 olive kalamata snocciolate e tritate finemente 2 cucchiai. parmigiano grattugiato 1/2 cucchiaino. Pepe nero macinato 4 filetti di dentice (4 once ciascuno)Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni- In una ciotola poco profonda, unire il pangrattato, l'origano, le olive, il parmigiano e il pepe. Premere con decisione i filetti nella miscela per creare un rivestimento uniforme su entrambi i lati. Ricoprire la parte superiore dei filetti con uno spray antiaderente.
- Rivestire una grande padella di ghisa con uno spray antiaderente. Impostare a fuoco medio-alto fino a quando non è caldo. Aggiungere i filetti e cuocere per 3 o 4 minuti per lato, o finché il pesce non sarà opaco e si sfalderà facilmente con una forchetta.
