Michele TommasoGetty Images - Burger King ha iniziato a lanciare il suo nuovo Impossible Whopper a base vegetale a livello nazionale.
- Il tortino di hamburger è fatto con eme, una proteina delle radici delle piante di soia che crea un sapore carnoso.
- I dietologi spiegano se l'alimentazione di Impossible Whopper è salutare e il modo migliore per gustarla come pasto.
Grandi notizie per i fan di Burger King: dopo aver eseguito i test in mercati selezionati, la catena di fast food ha iniziato a lanciare il suo nuovo Whopper a base vegetale a livello nazionale. L'hamburger si chiama Impossible Whopper ed è fatto con eme, una proteina delle radici delle piante di soia che crea un sapore carnoso.
The Impossible Whopper ha iniziato i test a St. Louis all'inizio di quest'anno, il che ha portato Burger King a testare rapidamente in altri mercati con l'intenzione di distribuirlo a livello nazionale entro la fine dell'anno, ha detto la catena. USA Today . Il nuovo hamburger ha mostrato risultati incoraggianti, ha aggiunto la società, e sta già ricevendo un sacco di ottimi riscontri da parte dei mangiatori di carne e vegetali.
Di cosa è fatto l'Impossibile Whopper?
The Impossible Whopper è stato sviluppato da Impossible Foods, con sede nella Silicon Valley. L'hamburger stesso è fatto con un concentrato di proteine di soia, diversi oli (tra cui cocco e olio di girasole) e vari additivi, secondo il Sito web di cibi impossibili .
Alimentazione Whopper impossibile
Per quanto riguarda l'alimentazione, gli hamburger ( non incluso i panini, le salse e altri extra), contengono quanto segue per tortino da 4 once :
- Calorie: 240
- Grasso: 14 grammi
- Grassi saturi: 8 grammi
- Sodio: 370 milligrammi
- Carboidrati: 9 grammi
- Fibra: 3 grammi
- Proteine: 19 grammi
Ecco cosa La nutrizione di Impossible Whopper sembra che una volta aggiunti i condimenti, che includono pomodori, lattuga, maionese cremosa, ketchup, sottaceti, cipolle bianche affettate, il tutto a strati tra i panini ai semi di sesamo.
- Calorie: 630
- Grasso: 34 grammi
- Grassi saturi: 11 grammi
- Sodio: 1.080 grammi
- Carboidrati: 58 grammi
- Fibra: 4 grammi
- Proteine: 25 grammi
- Zucchero: 12 grammi
L'impossibile Whopper è sano?
Per cominciare, i nutrizionisti puntano ad avere un'opzione a base vegetale nel menu. Con molti consumatori che cercano di seguire una dieta più a base vegetale, plaudo a Burger King per aver fornito un'opzione di hamburger senza carne, afferma Keri Gans, RDN , autore di La dieta dei piccoli cambiamenti .
Per quanto riguarda il fatto che sia effettivamente salutare, beh, questo dipende da cosa lo confronti. Se stai parlando di alcune delle altre opzioni di hamburger di Burger King, allora sì, è salutare. Questo hamburger è sicuramente una delle opzioni di 'hamburger' più salutari disponibili, afferma Gans. Tuttavia, lei sottolinea, la quantità di grassi saturi nell'hamburger non è eccezionale . C'è una ricerca per supportare una correlazione negativa tra grassi saturi e salute del cuore, dice Gans.
Gina Keatley , un CDN che esercita a New York City, è d'accordo. L'elemento a base vegetale conferisce all'hamburger un alone di salute, ma non si qualifica ancora come alimento salutare. La quantità di grassi saturi, sebbene inferiore a quella di un tradizionale Whopper, è comunque elevata, nonostante provenga dal cocco, afferma.
E se confronti l'hamburger con quattro once di controfiletto magro, non è salutare, afferma Julie Upton, MS, RD, cofondatrice del sito web di nutrizione Appetito per la salute . Anche l'elenco degli ingredienti dell'hamburger a base vegetale è lungo, quindi non è considerato un'etichetta 'pulita', dice.
Un ingrediente principale, il concentrato di proteine di soia, è una forma di semi di soia altamente lavorata e altamente raffinata, afferma Beth Warren, RDN , fondatore di Beth Warren Nutrition e autore di I segreti di una ragazza kosher . È altresì ricco di sodio come molti alimenti altamente trasformati che è qualcosa di cui essere cauti.
È anche importante notare che avere un hamburger impossibile con i soliti contorni, come patatine fritte e una bibita, non è sicuramente salutare. UN l'ordine medio di patatine contiene 380 calorie e 17 grammi di grassi, mentre una Coca Cola da 12 once ha 140 calorie e 39 grammi di zucchero . Una grossa bibita e patatine fritte potrebbero potenzialmente ridurre qualsiasi beneficio per la salute che potresti aver ottenuto, dice Gans.
Qual è il modo più salutare per godersi Impossible Whopper?
Sembra che questo hamburger sia più adatto a chi è vegano o non mangia carne rossa e vuole provare qualcosa di simile dal punto di vista del gusto e non dal punto di vista della salute, afferma Warren. (Basta notare che se sei vegano, dovresti chiedere un Impossible Whopper senza maionese , che è tradizionalmente fatto con le uova.)
Gli scambi di ingredienti non indicano un motivo nutrizionale per scegliere di mangiarlo. In qualsiasi modo tu scelga di mangiarlo, dovrebbe essere trattato come un'indulgenza consapevole da avere occasionalmente, se non del tutto, proprio come un hamburger da fast food, dice Warren.
Se sei interessato a provare l'Impossibile Whopper, il modo più salutare per farlo è semplicemente mangiare l'hamburger e, se hai bisogno di qualcos'altro, Keatley consiglia di optare per una piccola insalata di contorno. Ma, se vuoi patatine fritte, Gans consiglia di scegliere la dimensione del valore (è più piccola di una piccola) e di bere acqua.
È ancora un hamburger, anche se più amichevole per il pianeta. Punto, dice Upton. Godilo come un trattamento occasionale e tieni presente che contiene più del 40 percento dell'intera quantità di grassi saturi che dovresti avere in un'intera giornata.
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