Kris Ubach e Quim Roser / immagini getty Ci siamo passati tutti: quel momento in cui hai solo bisogno di avere un hamburger (o un milkshake o un sacchetto di patatine), e nient'altro sulla Terra andrà bene. Ma perché esattamente abbiamo voglie di cibo? E cosa significano?
È una credenza popolare che le voglie siano il risultato di carenze nutrizionali. 'Ci sono pochissime prove scientifiche sul desiderio di cibo legato a carenze nutrizionali', afferma Sharon Palmer, RDN, autore di La vita alimentata dalle piante . 'E se il desiderio di cibo fosse legato a qualcosa di cui hai bisogno, allora non avresti voglia di cavolo riccio o mele, non di gelato e patatine fritte? Invece, le persone tendono a desiderare cibi ricchi di grassi, carboidrati e zucchero.' (Soprattutto zucchero, secondo un nuovo studio.)
Questo non significa che le voglie di cibo non siano reali. È solo che la tua voglia di pizza è probabilmente legata ai bisogni emotivi, alla ricerca di un cibo di conforto che rilasci sostanze chimiche del benessere nel cervello durante un periodo di stress, ad esempio, non a quelli nutrizionali. (Qui ci sono 5 strani trucchi per rendere il tuo cibo più soddisfacente .) Altri studi mostrano che le voglie possono sorgere semplicemente perché sei a dieta restrittiva o monotona e desideri ciò che non puoi avere.
Detto questo, ci sono alcune voglie che segnalano davvero problemi di salute. Ecco 5 voglie a cui prestare attenzione.
puhhha/shutterstock Potrebbe essere: diabete
Sete eccessiva è un sintomo precoce del diabete, ma non è solo il desiderio di acqua che colpisce quando finisci un allenamento. Questa è una sete molto più pronunciata che è anche generalmente associata a un'eccessiva minzione. Se hai il diabete, lo zucchero si accumula nel sangue e i tuoi reni devono lavorare molto duramente per filtrare e assorbire quello zucchero. Ma a volte non riescono a tenere il passo, quindi la roba extra dolce viene deviata nell'urina. Ciò significa frequenti pause per la pipì, che a loro volta ti lasciano assetato di più acqua.
prasit2512/shutterstock Potrebbe essere: morbo di Addison
Non bramiamo il sale perché ne abbiamo bisogno di più: infatti, la maggior parte degli americani ne assume una quantità più che sufficiente dalla propria dieta. (L'unica eccezione? Atleti di resistenza che può perdere troppo sale sudando copiosamente.) Per il resto di noi, il desiderio intenso di sale potrebbe indicare la malattia di Addison, in cui le ghiandole surrenali (quelle che si trovano sopra i reni) non producono abbastanza ormoni. E questi ormoni sono importanti: includono il cortisolo, che aiuta il corpo a rispondere allo stress, e l'aldosterone, che mantiene equilibrata la pressione sanguigna. Se non trattata, la malattia di Addison può far abbassare pericolosamente la pressione sanguigna, quindi consulta un medico se hai una voglia nuova, persistente ed eccessiva di cibi salati, soprattutto se stai riscontrando una qualsiasi delle altre malattie di Addison sintomi .
sommai / shutterstock Potrebbe essere: carenza di ferro
Desiderare cose prive di valore nutritivo - ghiaccio, carta, argilla, terra - è un fenomeno noto come pica. (Ecco 8 cose che sicuramente non sapevi cosa significano le tue voglie di cibo .) E sebbene queste voglie non siano completamente comprese dagli scienziati, alcuni studi hanno collegato i desideri a un apporto insufficiente di ferro. Uno articolo recente in Ipotesi mediche suggerisce che la masticazione compulsiva del ghiaccio aumenta il flusso sanguigno al cervello, combattendo la lentezza causata da una carenza di ferro.
olena kaminetska/shutterstock Potrebbe essere: carenza di magnesio o vitamina B
Ci sono molte ragioni per cui abbiamo un debole per il cioccolato (um, perché è delizioso?), ma uno potrebbe essere che sei a corto di magnesio, un minerale responsabile di quasi tutti i tessuti e le funzioni fisiche del tuo corpo. Naturalmente, il cioccolato non è l'unica buona fonte di magnesio. Anche le verdure a foglia verde scure, le noci, i semi, il pesce, i semi di soia e gli avocado sono ricchi di questo minerale. 'Ma in genere non desideriamo questi prodotti perché mancano di zucchero e caffeina', afferma Taylor Newhouse, un dietista registrato presso la Texas A&M School Of Public Health.
La tua ossessione per il cioccolato potrebbe anche essere dovuta alla mancanza di vitamine del gruppo B, poiché le sostanze zuccherine forniscono un rapido aumento del cervello e dell'umore. 'Le vitamine del gruppo B svolgono un ruolo importante in tutti i processi cellulari del nostro corpo, compresa la produzione di energia', afferma Newhouse. 'Quando consumiamo cioccolato otteniamo zucchero e caffeina, e i livelli di dopamina nel nostro cervello iniziano a sparare e ci sentiamo bene e otteniamo un aumento dei nostri livelli di glucosio, il che ci fa sentire come se avessimo più energia.'
Christian fischer / shutterstock Potrebbe essere: carenza di Omega-3
La tua brama di grassi potrebbe significare che il tuo corpo è a basso contenuto di acidi grassi omega-3, e le patatine fritte offrono sicuramente su questo fronte. Una scommessa migliore? 'Fonti sane di grassi, come salmone, avocado, noci e semi e olio d'oliva', afferma Newhouse.
La linea di fondo: se hai voglie fuori controllo, parla con il tuo dottore. 'Non c'è mai un solo sintomo per una carenza', dice Newhouse. 'Conosci meglio il tuo corpo. Se pensi che stia succedendo qualcosa di insolito, fissa un appuntamento.'
