30 ricette per il freddo che sono perfette per le fredde giornate autunnali e invernali

Scopri Il Tuo Numero Di Angelo

le migliori ricette per il freddo per l'autunno inverno 2020 Prevenzione

Non c'è niente di meglio che scongelarsi con un pasto caldo e confortante quando il tempo fuori è nuvoloso, freddo o nevoso. Il piatto giusto (preferibilmente quello che si riempie e viene servito il più caldo possibile) può fare la differenza quando hai bisogno di un rinfresco, soprattutto quando sei bloccato in casa.



Dalle zuppe al vapore al pollo in teglia, abbiamo raccolto dai nostri archivi le più deliziose ricette per la stagione fredda, ognuna sicura per farti sentire un po' più caldo anche nei giorni più freddi. Indossa un maglione, suona un po' di jazz e inizia con uno di questi pasti sostanziosi e nutrienti, molti dei quali sono vegano e vegetariano -che sono garantiti per colpire il posto ogni volta.



zuppa di cavoli e ceci

Che cos'è una fredda giornata invernale senza una scodella di zuppa scaldavivande? Questa opzione vegetariana contiene proteine ​​​​e fibre senza tutte le calorie e, grazie al tocco di limone, ha anche vitamina C che stimola il sistema immunitario. (Puoi anche diventare totalmente vegano saltando il formaggio.)

Ottieni la ricetta

2 Ciotole Bibimbap coreane ciotole coreane bibimbap ricetta facile

Se stai lottando per trovare un uso per quelle verdure casuali che si trovano sul retro del frigorifero, sei fortunato: queste ciotole bibimbap giocano bene con quasi tutti gli ingredienti. Sono entrambi caldi e piccanti, grazie al piccante, ricco di probiotici kimchi. L'asporto non ha mai assaggiato questo Buona.



Ottieni la ricetta

3 Tacos all'uovo in teglia ricetta tacos all'uovo in teglia Mike Garden

Questi tacos all'uovo pronti per Insta sono ricchi di nutrienti e proteine ​​a base vegetale, e sono una bella partenza sia dai tipici tacos che dalla solita colazione per cena. Sono quasi troppo belli per essere mangiati. Quasi.



Ottieni la ricetta

4 Muffin di farina d'avena e mele muffin alle mele e fiocchi d'avena DANIELLE OCCHIOGROSSO DALY

Queste prelibatezze ispirate all'autunno sono il perfetto progetto di cottura del fine settimana. L'avena e le mele offrono un aumento delle fibre, mentre gli ingredienti stagionali come noce moscata, cannella, miele e vaniglia conferiscono a questi muffin perfettamente porzionati un sapore ricco. Scaldatele e servitele con un filo di burro se proprio volete sfogarle tutte.

Ottieni la ricetta

5 Salmone Arrosto, Carciofi e Cipolla Rossa salmone arrosto, carciofi, cipolla rossa ricetta

Una cosa bella dell'inverno? Il pesce è al suo apice. Sfrutta al massimo il freddo con questo piatto di salmone, che unisce frutta, verdura e un sacco di proteine ​​per un soddisfacente cena in teglia che è ricco di vitamine e sostanze nutritive.

Ottieni la ricetta

6 Tofu asiatico con baby bok choi ricetta senza carne cena asiatica in teglia con tofu CHRISTOPHER TESTANI

La prossima volta che hai bisogno di una scusa per accendere il forno, prova questa cena vegetariana in teglia. Mentre il tofu da solo sarebbe delizioso, il bok choy è la vera star qui, offrendo una buona dose di verdure (e tonnellate di vitamine e minerali) che non si vedono spesso in altri piatti al forno.

Ottieni la ricetta

7 Zuppa Di Lenticchie E Carote Al Curry zuppa di lenticchie e carote al curry BETH GALTON

Questa zuppa ripiena può sembrare semplice, ma i suoi ingredienti sono tutt'altro che noiosi: carote ricche di beta carotene, rosso ricco di fibreLenticchiee antinfiammatorio Curcuma . C'è persino lime che potenzia il sistema immunitario e pepe di Caienna che schiarisce i seni paranasali, rendendolo il perfetto trattamento per i giorni di malattia.

Scopri la ricetta >>

8 Insalata di zucca arrosto e melograno ricette senza carne insalata di zucca e melograno arrosto Levi Brown

L'autunno è tutto una questione di torta di zucca e PSL , ma che dire della zucca in insalata? Potresti pensare che un'insalata sia troppo leggera per le notti buie e fredde, ma la zucca arrostita la fa sembrare sostanziosa. E con il melograno ricco di antiossidanti in cima, è ancora più sano e delizioso.

Ottieni la ricetta

9 Tortellini e Piselli al Pesto ricetta tortellini e pesto di taccole

Offrendo una pausa verdeggiante dai toni gialli e beige della maggior parte dei cibi di conforto, questo piatto caldo e ricco di piante cammina sul confine tra salubrità e prelibatezza. Potresti non voler mai più mangiare la pasta senza verdure.

Ottieni la ricetta

10 Carote e pastinache arrosto speziate con yogurt e vinaigrette alla curcuma carote e pastinache arrostite Mike Garden

Questo classico contorno ottiene un tocco di ispirazione indiana con l'aggiunta di curcuma, pimento e yogurt greco piccante. Servilo con la tua crema festiva o mettili nel forno per migliorare qualsiasi cena della settimana.

Ottieni la ricetta

undici Insalata Di Bistecca Di Cavolfiore Arrosto insalata di bistecca di cavolfiore ricetta sana keto Mitch Mandel

Le serate innevate chiedono praticamente una cucina sapientemente bistecca -ma quella bistecca non ha bisogno di essere fatta di carne. Si scopre che il cavolfiore è un eccellente sosia, e servito sopra un'insalata fresca, è l'alimento base inaspettato che imparerai ad amare questo inverno.

Ottieni la ricetta

12 Zuppa di patate, chorizo ​​e verdure invernali le migliori ricette per il freddo zuppa di patate Getty Images

In una notte fredda quando hai un sacco di verdure invernali in frigo ma non hai idea di cosa fare, questa zuppa di ispirazione portoghese è lì per te. Servitelo con qualche fetta di pane di mais per un pasto ancora più appagante.

Ottieni la ricetta

13 Chili di fagioli e zucca del sud-ovest fagiolo sudoccidentale e peperoncino di zucca Getty Images

Dai al tuo peperoncino un tocco completamente nuovo con un preferito di stagione: la zucca! Questo è pieno di peperoni, fagioli, salsa piccante e coriandolo per uno stufato accogliente che non può essere battuto. Completa con lo yogurt greco per un po' di sapore e il tuo stomaco ti ringrazierà.

Ottieni la ricetta

14 Biscotti per la colazione alla zucca e ciliegie biscotti alla zucca e ciliegie Mike Garden

Qualcuno ha detto biscotti a colazione? Sì, con queste prelibatezze alla ciliegia e alla zucca, la tua base mattutina è diventata molto più sana (e più gustosa). L'avena e la farina integrale servono come base sostanziosa, mentre le spezie per torta di zucca e lo zucchero di canna offrono tonnellate di dolcezza.

Ottieni la ricetta

quindici Tacos di pollo alla talpa ricetta tacos di mole di pollo sano facile Armando Rafael

Siamo d'accordo che la maggior parte delle ricette di comfort per il freddo non combinano cioccolato, tahini e salsa di soia nell'elenco degli ingredienti. Ma fidati di noi: il risultato è un succulento taco vegetariano che batterà qualsiasi malinconia invernale. (Vorrai anche mettere lo slaw su tutto.)

Ottieni la ricetta

16 Merluzzo Al Forno Alla Mediterranea merluzzo al forno alla mediterranea Mike Garden

Tutto ciò di cui hai bisogno per questa cena abbondante è una padella e meno di mezz'ora. Siamo disposti a scommettere che non hai mai visto un cibo confortevole così sano prima d'ora: con solo 205 calorie per porzione, sarai in grado di tornare indietro per secondi senza alcuna esitazione.

Ottieni la ricetta

17 Toast con uova croccanti al curry e avocado toast croccante all'uovo con avocado al curry Mike Garden

Stiamo per svelarti un segreto: quando le giornate sono brevi e fai fatica a trovare un pasto da gustare, il cibo per la colazione è sempre lì per te. Caso in questione: questo toast, che vanta tonnellate di fibre, potassio e calcio.

Ottieni la ricetta

18 Latte Moka alleggerito caffellatte Mike Garden

Hai bisogno di un drink accogliente da abbinare alla tua colazione? Salta il drive-thru di Starbucks e prepara la tua moka a casa. Questa versione alleggerita è senza latticini, richiede l'aiuto del vero cioccolato fondente e si gusta al meglio sotto una morbida coperta.

Ottieni la ricetta

19 Spinach-Tomato Frittata ricetta facile vegetariana di frittata di pomodoro e spinaci MITCH MANDEL

Mettere in tavola un pasto caldo non deve significare ore di preparazione: questa frittata ripiena di verdure si prepara in soli 15 minuti. Ci piace come una cena sostanziosa, ma questa ricetta ipocalorica è ideale anche per le fredde mattine del fine settimana.

Ottieni la ricetta

venti Insalata di cavoletti di Bruxelles ricetta senza carne insalata di cavolini di bruxelles a scaglie Mike Garden

Ascoltaci bene: questa insalata soddisfacente è davvero un ottimo cibo di conforto senza compromettere le calorie. Come contorno o anche come piatto principale, ha tutto ciò che desideri da un pasto freddo, inclusi ceci croccanti, agrumi vibranti e il gustoso Parm.

Ottieni la ricetta

ventuno Scampi ricetta gamberi scampi Armando Rafael

Qualcosa nel gustare gamberi burrosi e succulenti in una sera di neve rende la vita un po' migliore. Questa ricetta, che funziona bene da sola o sopra la pasta o l'insalata, è un po' piccante, un po' agrumata e molto acida, in altre parole, perfetta per una notte.

Ottieni la ricetta

22 Teglia di pollo Tikka Masala le migliori ricette per il freddo pollo tikka masala Christopher Testani

Le ricette in teglia sono senza dubbio i pasti migliori da cucinare quando è necessario riscaldare la casa. Questo pollo tikka masala sfrutta al massimo la salsa al curry e include molte piante, tra cui ceci, cipolla rossa, coriandolo e cavolfiore.

Ottieni la ricetta

2. 3 Ravioli al sugo di pomodoro senza cottura Ravioli al sugo senza cottura ricetta Ryan Dausch

Tutti i migliori tratti distintivi del comfort food italiano - pomodori maturi, basilico fresco e un sacco di formaggio - assicurano che questo crowdpleaser appartenga alla tua rotazione per la cena quando fa freddo. Ancora meglio, il tutto arriva a meno di $ 10 per quattro porzioni.

Ottieni la ricetta

24 Hash di salmone con uova al tegamino pasto a colazione hash di salmone con ricetta di uova al sole verso l'alto Carlo Maestri

Che si tratti di colazione, brunch o cena, verdure arrosto e un uovo al sole sono sempre azzeccati, soprattutto se vengono serviti con salmone ricco e burroso. Con ben 37 grammi di proteine ​​per porzione, manterrà anche la tua pancia piena.

Ottieni la ricetta

25 Ciotola di noodle al tofu dolce e appiccicoso le migliori ricette per il freddo tagliatelle al tofu DANIELLE OCCHIOGROSSO

Se il freddo e la quarantena ti fanno sentire pigro, prendi questa vibrante ciotola di noodle. Il tofu in questo piatto fornisce il 30% del tuo valore giornaliero di ferro e il bok choy è anche naturalmente ricco di vitamina C. Non te ne pentirai.

Ottieni la ricetta

26 zuppa con uovo le migliori ricette per il freddo zuppa autunno inverno gollykimGetty Images

Il freddo richiede praticamente una zuppa ricca e calda, e questa zuppa di uova è esattamente ciò di cui avrai bisogno per ricaricarti quando il sole tramonta a metà giornata. La curcuma, lo zenzero, l'aglio, i funghi e il cocco sono un cocktail salutare che vorrai sorseggiare in pochi minuti.

Ottieni la ricetta

27 Cous cous di cavolfiore con gamberi alla paprika cous cous di cavolfiore con gamberi alla paprika ricetta Chris Corte

L'albicocca e il cetriolo potrebbero non sembrare appartenenti al comfort food, ma sono gli ingredienti segreti che aiutano questa cena di 20 minuti. E che ci crediate o no, non ci sono grani in questo piatto, il che lo rende ideale per i mangiatori senza glutine. Appuntamento notturno, chiunque?

Ottieni la ricetta

28 Padella per la colazione con bietole ricetta facile per la colazione vegetariana in padella ZACH DESART

I verdi appartengono a qualcosa di più delle semplici insalate, specialmente alle bietole, che migliorano molto dopo essere state cotte. Gustatelo in questo pasto confortante, sorprendentemente facile da preparare; basta mettere tutti gli ingredienti in una padella, rompere alcune uova e sedersi.

Ottieni la ricetta

29 Purè di cavolfiore e patate purè di cavolfiore Mike Garden

Saluta il contorno per eccellenza. Questa versione di purè di patate è molto più salutare del solito, grazie al fatto che in realtà è mezzo cavolfiore. Sì, sono solo 220 calorie per porzione.

Ottieni la ricetta

30 Toast di zucca e spinaci la migliore ricetta di toast per la colazione Erika LaPresto

Un sano equilibrio di proteine, grassi e carboidrati è il modo ideale per iniziare la giornata con una sensazione di energia, anche se il tempo fuori è tutt'altro che allegro. Non devi nemmeno preoccuparti del forno per questo: può essere preparato tutto in una padella in soli 20 minuti.

Ottieni la ricetta