Cresci da solo Sappiamo tutti che i prodotti biologici sono migliori per la nostra salute, ma il costo non è sempre facile da digerire. Entra nell'orto biologico: un'alternativa conveniente che ti fa sapere Esattamente da dove viene il tuo cibo. Consulta i nostri suggerimenti rapidi per le erbe e le verdure più popolari, quindi scegli quelle che desideri aggiungere al tuo giardino.
Fagioli Ci sono molte varietà; ecco le differenze:
Fagioli sono abbastanza facili e senza problemi, maturando prima delle varietà a palo. La varietà viola o bordeaux è di colore vivace all'esterno e verde all'interno, ma l'esterno diventa verde con la cottura. Magia! Più delizioso se raccolto giovane.
fagiolini sono grandi risparmiatori di spazio e produttori continui se raccolti spesso. 'Blue Lake' e 'Kentucky Wonder' sono varietà classiche.
Fagioli rampicanti sono facili da coltivare e le viti sono ottime coperture per recinzioni. I fagioli rampicanti scarlatti sono belli in fiore e stravaganti nel baccello, producendo deliziosi semi di molti colori.
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Barbabietole Seleziona le varietà precoci rosse o dorate, 'Early Wonder' o 'Golden'. Le cime e le raccolte molto precoci sono commestibili crude in insalata o saltate come verdure. Dai un'occhiata a queste ricette veloci di barbabietole per ulteriori idee.
Carote Per mangiare presto, scegli 'Thumbelina', una carota corta di dimensioni ridotte, perfetta per contenitori o terreni pesanti.
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erba cipollina Questa erba ha un sapore delicato di cipolla ed è facile da coltivare, indoor e outdoor.
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coriandolo Il coriandolo e il coriandolo sono la stessa pianta: il coriandolo è la forma delle foglie; il coriandolo è il seme. Il coriandolo è un alimento base per la salsa. È a crescita rapida, ma fai attenzione a tagliarlo rapidamente, o si schianterà, che è quando inizia a fiorire. Le piantagioni ripetute funzionano bene.
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Mais Non tutti possono coltivare mais nello spazio che hanno a disposizione, ma quando è possibile, il mais è un alimento base del Native American Three Sisters Garden, in cui vengono interpiantati mais, fagioli e zucca. Scegli varietà precoci con orecchie più piccole. Controlla le selezioni di mais dai produttori di semi locali, quando possibile. Il popcorn è facile da coltivare, ma come il mais ornamentale, richiede una stagione di crescita più lunga.
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verdi I verdi sono la base di molte diete, tra cui afroamericane, europee e asiatiche. Dalla senape e cavolo al dente di leone e alla portulaca, le verdure in molte varietà appartengono a tutti i giardini. Sono belli e ti fanno bene. (Non sei un fan dei verdi? Sarai con questo Sauté di verdure calde .)
Lattuga Le varietà a foglia libera maturano in circa 3-4 settimane. Molte varietà sono vendute in confezioni miste chiamate miscele di insalata o miscele di mesclun. Sono perfetti anche per giardini in vaso. Cerca anche 'Nuovo fuoco rosso' o 'Piccola gemma'.
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Cipolle e scalogno Seminati come set (cipolline) o semi, queste esplosioni di sapore sono una gustosa sorpresa se tagliate in insalata.
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Origano Una pianta perenne, l'origano è un'ottima aggiunta a qualsiasi giardino, soprattutto se ami preparare la tua pizza e altri piatti italiani.
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Piselli Snap e snow peas sono piante a crescita rapida per la stagione fredda che sono dolci prelibatezze direttamente dalla vite. Sebbene richiedano circa 2 mesi, sono interessanti da vedere crescere. Cucinali con questo Piselli Con Peperoni Rossi ricetta.
Peperoni Dolci o piccanti, i peperoni, come i fagioli, sono un alimento base nella maggior parte delle diete, coltivati per la pizza o per la salsa. 'Banana' e 'Jingle Bell' (una miniatura) maturano prima delle varietà tradizionali a campana. I peperoncini piccanti sono deliziosi, ma impara a maneggiarli, a causa della tendenza del peperone a 'bruciare'. I jalapeños sono i più familiari e la maturazione più rapida della maggior parte dei peperoncini piccanti.
zucche Le minuscole zucche non sono solo carine, ma commestibili. Prova le varietà 'Baby Boo' o 'Jack Be Little'. Quando si tratta di coltivare un futuro jack-'o'-lantern, le varietà 'giganti', se lo spazio lo consente, sono eccezionali. Tuttavia, una zucca di qualsiasi dimensione, destinata a diventare una torta o una lanterna magica, è un'ottima aggiunta a un giardino, soprattutto se hai figli piccoli o nipoti.
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Ravanelli Questi piccoli gioielli sono meglio coltivati all'inizio della primavera o alla fine dell'estate. Sono più dolci quando vengono raccolti giovani. La loro abitudine a maturazione rapida li rende eccitanti da estrarre dalla terra. Prova 'Cherry Belle', 'Easter Egg' o varietà di ghiacciolo corto.
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menta verde Questa menta resistente e prolifica è ottima per tè, insalate e prodotti da forno. Pianta perenne, cresce bene nei giardini pensili. (Inoltre, la menta verde è un ingrediente chiave per dimagrire nel nostro delizioso Ricetta dell'acqua sfacciata .)
Spinaci Un'altra pianta da clima fresco, coltivata precocemente, matura poco dopo la lattuga. Prova le varietà resistenti ai bulloni e gustale fresche in insalata o saltate con colazione, pranzo e cena.
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Basilico dolce Anche le primissime foglie di questa erba a crescita rapida contengono sapore e profumo.
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Bietola In realtà un membro della famiglia delle barbabietole, la bietola fornisce verdure verde scuro tra i raccolti di spinaci. Prova le 'Bright Lights' multicolori, belle da coltivare e deliziose da mangiare. Va bene anche nei giardini pensili.
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Pomodori Niente batte il gusto del primo pomodoro maturo cresciuto nel tuo giardino! I pomodorini ciliegia, uva e datterino sono i più divertenti da coltivare, mangiare e condividere. 'Early Cherry', 'Sweetie' e 'Golden Nugget' (tutte ciliegie); 'Yellow Pear', 'Jolly Elf' e 'Morning Light' (entrambi acini d'uva) sono scelte fantastiche.
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Tomatillos La salsa non è salsa senza tomatillos. Queste piante assomigliano ai pomodori quando crescono. Prova questi gustosi salsa di pomodoro ricette.
Zucchine Le zucchine e le altre zucche estive sono divertenti da coltivare, se il tuo giardino ha spazio, perché crescono così velocemente. La zucca è suscettibile a numerosi virus e malattie, tuttavia, e potrebbe non essere l'ideale in alcuni climi. Ottieni il massimo dalle tue zucchine con queste ricette veloci.
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